Дипломдық жобалау» 5В072800 «Өңдеу өндірісінің технологиясы»



жүктеу 1.07 Mb.
бет1/7
Дата07.02.2019
өлшемі1.07 Mb.
түріДиплом
  1   2   3   4   5   6   7


ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ

БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

НҮРЫМХАН ГҮЛНҮР НЕСІПТАЙҚЫЗЫ

ӘСЕНОВА БАҚЫТКҮЛ ҚАЖКЕНҚЫЗЫ

КАЖЫБАЕВА ГАЛИЯ ТӨЛЕУҚЫЗЫ

«Курстық және дипломдық жобалау»

5В072800 – «Өңдеу өндірісінің технологиясы» мамандығына арналған


ӘДІСТЕМЕЛІК НҰСҚАУ

\

Семей

2012 ж




Мазмұны



1

Жобалаудың ортақ сұрақтары

4

1.1

Кіріспе

4

1.2

ДЖ және КЖ рәсімдеудің, орындалу ортақ жағдайы

5

2

Кіріспе

7

2.1

Дән сақтау қоймалары

7

2.2

Бас жоба

9

2.3

Өндірістік ғимараттар

10

2.4

Сүрлемдер және сүрлемді ғимараттар

11

2.5

Сүрлемдер түбі

18

2.6

Сүрлем асты қабаттың бағаналары

18

2.7

Қоймалы ғимараттар

18

3

Астық қоймаларының сыйымдылығының ұйғарымдары

21

3.1

Астық қойманың қажетті сыйымдылығының есебі

21

3.2

Сүрлемнің және бункердің сыйымдылығының ұйғарымы

23

3.3

Қойманың сыйымдылығының есебі дән үшін

27

3.4

Жинақтаушы сыйымдылық және оперативті шанақтар

29

4

Ұн зауытын жобалау

31

4.1

Ұн құрама жем комбинатын құрастыруға немесе құрылыс ауданына қысқаша сипаттама

31

4.2

Астықтың сапасына сипаттама

31

4.3

Қалдықты партияның құрамын анықтау

32

4.4

Астықты ұсақтауға арналған сызбаны таңдау және негіздеу

33

4.5

Ұн-құрама зауытының дайындау бөлімін жобалау

35

4.6

Дайындау бөлімінің жабдықтарын таңдау және есептеу

37

4.7

Дәнді тарту сыхзбасының негізі және оны таңдау

41

4.8

Ұн тарту бөлімінің жабдықтарын таңдау және есептеу

43

4.9

Қалдықтарды бақылау сызбасын таңдау және бекіту

46

4.10

Қалдықтарды бақылау үшін құрылғыны есептеу және бақылау

47

4.11

Дайын өнімнің бөлімі, дайын өнімнің сипаты

48

4.12

Дайын өнім есебінен цех құрылғысын таңдау

48

5

Жарма зауытын жобалау

51

5.1

Дәнді аршуға дайындау сызбасын таңдау

51

5.2

Жедел бункелердің сыйымдылығын есептеу

53

5.3

Жарма зауытындағы дайындау бөлімінің технологиялық жабдықтары

53

5.4

Жарма дақылдарының дәнін аршу сызбасын таңдау және негіздеу

55

5.5

Жарма зауытындағы аршу бөліміндегі құрылғыларды таңдау мен есептеу

57

6

Ұн тарту және жарма зауыттарының жабдықтарын жинақтау

60

6.1

Жабдықты жинақтаудың қағидалары

60

6.2

Жабдықтар арасындағы өткелдердің нормалары

63

6.3

Бункерлерді орналастыру және дайындау бөлімінің өлшемдерін анықтау

65

6.4

Ұн тартатын зауытты майдалау бөлiмшесiне сәйкес орналастыру

70

6.5

Жарма зауытты қабығын аршитын жабдықты бөлiмшеге сәйкес орналастыру

72




Қосымша

73

1 тарау. Жобалаудың жалпы сұрақтары.
1.1. Кіріспе

Курстық және дипломдық жобалау – инженер-технологты дайындауда оқу процессінің маңызды бөлігі. Бұл жұмыстар студенттің өзіндік жұмысы болып табылады, онда олар техникалық тапсырмалардың бір-бірімен байланысты кешенін шешеді.

Жобамен жұмыс істеу жүйеленуге, негізгі дициплиналар бойынша теориялық білім мен тәжірибелік жұмытарды тереңдетіп жақсартуға, техникалық кругозорды дамытады, жалпы білім беретін сабақтар, базалық және профилдеуші дисциплина білімдерді қолдану арқылы өндірістік-техникалық тапырмаларды өздік жұмысында дамытады, шығармашылық ойлауға үйретеді және т.б.

Өңдеу өндірісінің негізгі мақсаты шығарылатын өнімнің сапаын жақсарту болып табылады, себебі өңдеу өндірісі жоғары сапалы өнімге сұранысы көп азық-түлік тағамдарын шығаруға негізделген. Осыған байланыты курстық және дипломдық жобалардың тарауларында жобада жоспарланған өнімнің сапасын арттыруға арналған жағдайларды қарастыру қажет. Диплом алдындағы тәжірибеде өндірісті оқу барысында, студент өндірітік процесстің кейбір этаптары өнім сапасына әсер ететініне назар аудару қажет, яғни өндіріті оқып және өндірітің барлық этаптырының жұмысын бақылау қажет.

Берілген методикалық нұсқауда курстық және дипломдық жобаны орындау кезінде керек теоретикалық материалдар жүйеленген. Оқулық студентке өзіндік жұмы барысында әдістемелік және техникалық көмек көрсете алады.

Оқу құралы курстық және дипломдық жобаның орындауына бойынша нұсқау сияқты жасалған және студенттермен жобаның үстiнде жұмыс iстегенде кездесе алған теориялық және жаттығу сипатының барлық сұрақтарын қамти алмайды.

Оқулық әрбір тарау бойынша керекті материалдар көлемін дұры анықтауға және жобаны ғимараттың шарттарына сәйкес дұрыс орындауға мүмкіндік береді.

Курстық және дипломдық жобаға тапсырма кафедрада беріледі. Студент өзінің тақырыбын да ұсына алады. Сырттай оқитын студентер студенттің жұмыс істеу орнына байланысты тақырыптарда курстық жобаны орындайды.

Курстық және дипломдық жобаның тақырыптары цехтарды қайта құру, жұмыс істеп тұрған кәсіпорынның техникалық жаңарту болуы мүмкін. Шығарылатын өнімнің ассортименті 3-тен кем болмау керек.

Курстық жобалардың тақырыптары кафедра отырысында, ал дипломдық жобаның тақырыптары жоғары оқу орнының ректорының бұйрығымен бекітіледі.





1

1.2. Жалпы жағдай, КЖ және ДЖ орындау және рәсімдеу







Ұн-құрама, жарма зауыттарын және элеваторды жобалау мәселесі халық шаруашылығының және өндірістің дамуына байланысты шешіледі.

Оларды құрылыс бойынша негізгі белгіл шарттар бойынша жобалайды, монтаж, қауіпсіздік және санитарлық техникасы, өртке қарсы шаралар және т.б. бойынша жобалайды. Типтік және жекелендірілген жобалар болып бөлінеді.

Курстық және дипломдық жобалаудың негізгі шартты ұн –құрама және жарма зауыттарынының қуаттылығы және орны белгілі ғимараттар немесе тек қуаттылығы не тек орны белгілі ғимараттар болып табылады.

Дипломдық жобаларға жаңа кәсіпорынның құрылыс жобасы, сондай-ақ екі кәсіпорындардың жобаларын қайта құру жобалары жатады.

Дипломдық жұмыстың түсіндірме хаттамасында тақырыптың негізі, оның өзектілігі баяндалуы керек. Түсіндірме хаттамада өндірісті құру мәселесі туралы тарау болу керек.

Курстық және дипломдық жобалар үшін материалдар тәжірибе кезінде жинаған материалдар бола алады.

Бұл мынандай материалдар:

- дәннің сапалы мінездемесі, сұрып, тип, өсу ауданы, шынылығы, дән натурасы, арам-шөп дәндерінің араласпасы мен дәндер араласпасының болуы, күлділігі, ылғалдылығы, шикі клейковинаның болуы және т.б.

- дәнді қабылдаудан бастап дайын өнім шығатын цехтар арасындағы байланыс (бас жоба).

- кәсіпорынның технологиялық схемасы және оның мінездемесі,

- шығаралатын өнімнің түрлері және олардың сапалы мінездемесі;

- дәннің ұн тарту сапасының сандық балансы немесе жарма өндірісі;

- технологиялық жабдықтардың жағдайы, оның қолдану дәрежесі;

- берілген кәсіпорынның перспективті дамуы;

- кәсіпорындағы қолданыста жүрген нормативті-техникалық құжаттар;

- су құбыры, канализация, нергиямен қамтамасыз ету жүйесі туралы мәліметтер;

- травматизм туралы мәліметтер, әртүрлі машиналардың сенімділігі, еңбек қауіпсіздігі туралы мәліметтер және т.б.

Студенттерге курстық және дипломдық жобалар орындау кезіндегі ұсынылатын әдебиеттердің барлығын келесі топтарға бөлуге болады:

- мемлекеттік стандарттар;

- құрылыстық нормалар мен ережелер (СНиП);

- «технологиялық жабалаудың»;

- Жоғары оқу орнындағы дипломдық жұмысқа (жобаға) қойылатын талаптар;

- инструкциялар мен нұсқаулар, сондай-ақ техникалық ережелер;

- оқулықтар;

- жабдықтар мен машиналардың альбомдары;

- анықтама әдебиеттер;

- ақпаратттық әдебиеттер;

Дипломдық және курстық жобалар түсіндірмелік хаттамадан және графикалық бөлімнен тұруы керек. Түсіндірме хаттаманың көлемі тапсырмаға байланысты және келесідегідей болуы керек:

- курстық жоба – 25 бет және одан көп;

- дипломдық жоба – 60 бет және одан көп;

Оқу жоспары бойынша дипломдық жұмысты орындау 4 курста 15 аптаның ішінде орындау қарастырылған. Уақыттың бөлінуі мен дипломдық жобаның әрбір бөлімін орындаудың кезектілігі келесідей:

Технологиялық бөлім (есептеу) - жалпы көлемнен 22 %.



  1. Компоновтық шешімнің таңдалуы - жалпы көлемнен 18-22 %.

  2. Архитектурлық-құрылыстық бөлім - 4 %.

  3. Өндірістік санитария - 10 %.

  4. Жылутехникалық бөлімі - 4 %.

  5. Технологиялық үрдісті автоматтау - 2%.

  6. Электротехникалық бөлім - 4 %.

  7. Өмір қауіпсіздігі - 3%.

  8. Экономикалық бөлім - 8 %.




  1. Жобаны безендіру - 10 %.

  2. Графикалық бөлімді безендіру - 11-15 %

Бітірілген дипломдық жобаны студент кеңесшілер мен жетекшілерге қол қойғызады, жетекшіден дипломдық жобамен жұмыс істегені туралы пікір алады, кафедраға көрсетіп қорғау үшін рұқсат алады, жобаны рецензирлеу үшін бағыт және оны МЕК қорғауға жіберіледі.
Түсіндірме хаттама келесіден тұру керек:

  1. Кіріспе.

  2. Кәсіпорын құрылысының негізі және ауданның мінездемесі.

  3. Технологиялық бөлім:

- өңдеуге кететін дәннің сапалы мінездемесі;

- ұн тарту париясының құрамын анықтау;

- дәнді ұнға тарту схемасының негізі мен таңдауы;

- дайындау бөлімінің жабдықтарын таңдау және есептеу;

- қалдықтарды бақылау схемасын таңдау, жабдықтарды таңдау және есептеу;

- дәнді тарту схемасының негізі және оны таңдау;

- ұн тарту бөлімінің жабдықтарын таңдау және есептеу;

- дайын өнім цехының жабдықтарын таңдау және оны есептеу, дайын өнімге мінездеме;



  1. Қауіпсіздік техникасы, өндірістік санитария және қоршаған ортаны қорғау.

  2. Кәсіпорынның экономикалық тиімділігін есептеу.

  3. Қорытындылар.

  4. Қолданылған әдебиеттер тізімі.

  5. Қосымшалар.

Жобаның графикалық бөлімінің мазмұны:



  1. Бас жоба.

  2. Дәнді дайындау және дәнді тарту технологиялық схемалары.

  3. Бөлімдердің компоновкалары: дайындау, ұн тарту, дайын өнім цехы.

  4. Қиықтар: тігінен А-А, көлденең Б-Б.

Түсіндірме хаттамада және сызбаларда стандартты шарттар сақталмаса, онда жобаның бағасы төмендеуі мүмкін. Жобаның графикалық бөлімі «контрукторлық документацияның бірыңғай жүйесінің» шарттарына сәйкес орындалуы керек.

Курстық және дипломдық жобаның түсіндірме хаттамасы А4 форматтағы ақ қағаздың бір жағында бір немесе екі интервалда кез келген баспа тәсілімен жазылуы керек. Шрифт –Times New Roman, кегль 14.

Курстық және дипломдық жобаның түсіндірме хаттамасы рамкада баспа түрде, келесі жолақ размерлерін сақтай отыра жазылуы керек:

- сол жақ – 2,5см;

- оң жақ – 1,5см;

- жоғарғы жақ – 2,5см;

- төменгі жақ – 2,5см.

Түсіндірме хаттаманың әрбір тарауын жаңа беттен бастау керек.
2- тарау. Кіріспе


    1. Дән сақтау қоймалары

Дән – ауылшаруашылығының негізгі мәдениеті және халықтың негізгі азық-түлігі. Дәнді өсіру, өйткені дән сақтау қоймаларына 3 айдың көлемінде түседі, жыл бойы бірқалыпты жұмсалады. Дәнді сақтау үшін сыйымдылықтар керек:

- астықтың ауыспалы қалдықтарының максимумның орналастыруы үшiн сыйымдылықтардан;

- жедел жұмысты нормалы орындалуға мүмкiндiк беретiн қосымша сыйымдылықтан;

- өткен жыл ауыспалы запастар үшiн сыйымдылықтар;

- жыл сайын өзгерiстердiң өнiмнiң географияларының жанында аудандар не бiр қолданылатын резервтегi сыйымдылықтан.

Дән сақтау қоймаларында дәнді орналастырудың 2 тәсілі бар:


  • Еденге төселген (қойманың едендерінде сеуіп немесе ыдыста дән қабаттарын, 4-5м-ден көп емес, көлбеу едендері бар қоймаларда дәннің қабаты 8-9м болады

  • Сүрлемді, бұл жағдайда дәннің биіктігі 30-40м және одан көп (60м-ге дейін).

Ауасы бар астықтың жақын болуын аудан сақтау жерде тұратын күйiнде үлкен, астық дақыл массасының қалыңдығына өйткенi ауаның қоймаларының желдетуiнде кiруге және жылудың бiр бөлiгi және дым ала алады. Үлкен дымқылдығы бар дән бұл әдiсте ол кiрбiк орналастыра сақталуға болады. Жерде тұратын қамбалар сыйымдылықтың бiрлiгiне олардың құнын бағасын көтерiп жiберетiн ғимараттың көлемiсiнiң аз қолдану коэффициентiмен айырмашылығы болады. Ғимараттың көлемiсi, арзандау және оңай толық механикаландыруды сүрлем сақтауында әлдеқайда жақсы қолданылады. Әдеттегiдей өздерiнiң сүрлем қоймаларының құны дегенмен әлдеқайда көбiрек.

Элеватор өндірісінде өзіндік терминология қалыптасқан:

- дән сақтау қоймасы – дәнді сақтау үшін арналған ғимарат;

- қамба – белгілі биіктіктегі қабырғалармен шекараланған қоймадағы кеңістік;

- шанақ – қамбадан айырмашылығы оның түбі пирамида түрінде;

- ларь – бұлай кейде қақпақпен немесе торлармен жабылатын шанақты немесе қамбаны атайды;

- силос – қабырға биіктігі жопардан кем дегенде 1,5 есе биік дән сақтау қоймасы, ал түбі жай конусты;

- қойма – дән сақталатын ғимарат;

- танк – АҚШ-та таралған дән сақтау қойма түрі, жалпақ немесе көлбеу түбі бар болаттан жасалатын үлкен резервуар түрінде болады;

- амбар – дән ақтау қоймасының ескі түрі;

- пакгауз – вагон едені деңгейінде орналасқан темір жолы бар қойма;

- сапетка немесе кош – жүгеріге арналған арнайы қоймалар;

- бунт – қалқаншадан, тақтайшалардан, қаптардан және т.б. жасалған уақытша қоймалар;

- навес – асфальтты полы және қақпағы бар қабырғасыз қойма;

- механикаландырылған – дәнді бірінші ретті өңдеуге арналған ауылшаруашылығы жағдайындағы ғимарат;

- элеватор (тура мағынасы көтергіш) – қойма ретінде 3 ерекшелігімен сипатталады:

- дән силостарда сақталады;

- силостарға көтеру үшін стационарлы қондырғыларымен қамтылған;

- қондырғы ретінде өзіндік бірлік болып табылады;

Егерде көрсетілген белгілерінің бірі болмаса, бұл дән сақтау қоймасы элеватор деп аталмайды, мысалы, егер силостары болып, бірақ дәнді көтеруге арналған стационарлы қондырғылары болмаса, онда ондай силос қойма деп аталады.

Әртүрлі жұмыс башнялары бар силостардан немесе қоймалардан тұратын дән сақтау қоймалары құрылысқа қойылатын негізгі талаптарға, санитарлы нормаларға сәйке жобаланады. Типтік және жеке (арнайы) жобалар болады. Студенттер курстық және дипломдық жобаларды орындайды.

Курстық және дипломдық жобаларды орындаудың мақсаты – жалпы білім беру, техникалық, арнайы пәндерден алған білімдерді бекіту және жүйелеу, алынған білімді дұрыс қолдана білу.





    1. БАС ЖОБА

Бас жоба жасаған кезде келесі негізгі мәселелер шешіледі:



  • Өндірістік процеске қойылатын талаптарға байланысты құрылғы мен ғимараттардың бір-бірімен байланысы және орналасуы.

  • Жүктерді кәсіпорын аумағына кіргізу үшін арналған негізгі жолдар. Бір-бірімен жолдары қиылыспайтын және бір-бірімен кездеспейтін жолдарды қарау, жолдардың минималды ұзақтығын қамтамасыз ету.

  • Өрт қауіпсіздігі талаптарын сақтау, санитарлы-техникалық талаптарды орындау.

Өндірістік аумаққа құрылыстар мен ғимараттарды орналастыру кезінде компоновканың негізгі принциптерін есепке алу керек. Көмекші құрылыстарды негізгі өндірісті қызмет көрсетуге ыңғайлы етіп орналастыру қажет.

Құрылыстар мен ғимараттарды оқшалауға жол беріледі: силосты корпустары бар жұмыс ғимараттарын, жеке силостары бар және қабылдап түсіру құрылысы бар құрылысты, жарма зауытының, жем зауытының, диірменнің өндірістік корпустары, және дайын өнім мен шикізат корпустары. Осыған орай олардың арақашықтығы белгіленеді. Сызықта орналасқан ғимараттар мен құрылыстардың жалпы ұзындығы 400 м аспауы керек, ал ғимараттар мен құрылыстарды қосқандағы суммарлы ауданы 10 000 м аспауы керек.

Бас жобаны жобалаған кезде оның ары қарай даму мүмкіндігін ұмытпау керек. Шикізат пен өнімнің жүк айналымы үлкен кәсіпорындары үшін, ереже бойынша, автокөлікті жолдардан басқа темір жолдарын жобалау керек.

Диірмен-жарма кәсіпорындарының дайын өнім қоймалары мен басқа өндірістік кәсіпорындардың арасындағы санитарлы қашықтықты ереже бойынша 30 м-ден кем етпеу керек.

Нысанның алаңын міндетті түрде оқшалау қажет, өтуге арналған қақпа саны 2-ден аспауы керек, жолдың ені 4,5 м кем болмау керек. Алаңның қалған бөлігі көгалдандырылуы керек. Көгалдандыру тығыздығы 30-35% болу керек. Дән сақтау қоймаларының жанында ағаштарды отырғызу қарастырылмайды, себебі олардың ұрықтары ауа арқылы ұшады.

Асфалтьтты жапқыштардың ауданы технологиялық талаптарға сәйкес минималды болу керек. Асфальтты немесе бетонды автокөлік жолдарын жобалау көзделген.



2.3. ӨНДІРІСТІК ҒИМАРАТТАР
Дәнді сақтауға және кептіруге арналған ғимараттар мен элеваторларды жобалау технологиялық процестің белгілі сызбасы бойынша негізделеді. Дәнді өңдеудің режимдері мен тәсілдерін анықтау кезінде оның мәдениетін, сұрыпын, биологиялық және сапалық қасиеттерін қарастыру керек, сондай-ақ берілген ауданның климаттық жағдайын ұмытпаған жөн. Дән сақтау қоймаларын жобалаудың технологиялық нормалары бойынша келіп түсетін дәннің қасиеттері келесі кестеде көрсетілгендей болуы мүмкін:


Дәннің сапалық көрсеткіштері, %

Шикі ылғалды дәнді аудандар, %

Орта ылғалды

дәнді аудандар, %



Құрғақ дәнді аудандар, %

Құрғақ, W=15,5%

10

40

60

W=15,5 до 17%

10

30

20

W=17 до 22%

35

30

20

W=22 до 26%

30

-

-

W=26 до 30%

15

-

-

Арам-шөп араласпасы 1%

-

20

50

Арам-шөп араласпасы 1-3

-

60

45

Арам-шөп араласпасы 3-5

40

10

5

Арам-шөп араласпасы 5 көп

60

10

-

Дәннің сапалық көрсеткішіне байланысты дәнді кейбір операцияларды біріктіру арқылы өңдеу қарастырылады. Жобалау кезінде келесі нұсқауларды қолдану көзделген:

- әртүрлі мәдениеттегі дәндердің өңдеу схемасын көрсетілген сапасы бойынша, жобаланатын кәсіпорын орналасқан ауданның климаттық ерекшеліктеріне байланысты анықтайды;

- дәнді бөлек процестер бойынша өңдеу режимдерін (меншікті жүктеме, жылдамдық, қайнау температурасы және т.б.) әртүрлі мәдениеттегі дәннің биологиялық көрсеткіштеріне байланысты анықтайды.

- толассыз сызықтың барлық машиналарының бірдей өнімділігі;

- барлық құрғақ және орташа құрғақ дәндерді (тазалау, салқындату, сақтау және т.б.) бірге немесе бөлек өңдеу керек, мөлшеріне байланысты.

- барлық ылғалды дәндерді ағында тазалау керек және дән кептіргіштерде кептіріп, белсенді желдетілген қондырғылармен жабдықталған қоймалардағы кептіргішке орналастыру керек.

- 3% -тен көп арам-шөп коспалары бар дәндерді тағы да тазалауға жібереді;

- бөлек партияларды қабылдау және сақтау кезінде мезгілді салқындату үшін кейбір қоймаларда белсенді желдеткіш қондырғыларды орналастыру керек;

Астық сақтау қоймаларын жобалаған кезде 9*6 немесе 6*6м сеткалы колонналармен көп қабатты қылып, ал қабаттардың биіктігі 4,8 м және 6 м (өндірістің технологиясына байланысты) болу керек.

Элеваторлардың жұмыс ғимараттарын көп қабатты каркасты қылып жобалайды, сондай-ақ өндірістік ғимараттармен силосты түрде жобалайды.



Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5   6   7


©kzref.org 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет