Исследовательской работы



жүктеу 72.59 Kb.
Дата29.04.2018
өлшемі72.59 Kb.
түріИнтервью

Муниципальное образовательное учреждение «Аранчеевская основная общеобразовательная школа Яльчикского района Чувашской Республики»

V районная ученическая научно-практическая конференция, посвящённая Году Учителя и 65-летию Победы в Великой Отечественной войне

Тема исследовательской работы:



(Секция «Окружающий мир»)


Автор работы: учащаяся IV класса

МОУ «Аранчеевская ООШ Яльчикского

района Чувашской Республики»

Кузнецова Марина Владимировна
Руководитель: учитель начальных

классов МОУ «Аранчеевская ООШ

Яльчикского района

Чувашской Республики»

Фомкина Зинаида Алексеевна


Аранчеево – 2010

Тема исследовательской работы:
«Лук от семи недуг »

Цель:

  • Исследовать, почему так говорят «Лук от семи недуг?»

и составить буклет.

Задачи:

  • Развитие умения собирать и систематизировать материал

на заданную тему;

своих мыслей;

  • Уметь показывать, отстаивать собственное мнение

в устном выступлении и письменной работе.

Методы исследования:

  • Интервью (Беседа с бабушкой и мамой)

  • Изучение информации в библиотеке;

  • Изучение информации в Интернете;

  • Использование словаря;

  • Оформление презентации


Оглавление

I. Загадка про лука ………………………………………………………..стр.1
II. Как же лук попал к людям?…………………………………………….стр.1
III. Что относится к луковичным культурам?…………………………..стр.1-2
IV. Чем полезен лук? Какие витамины в нём есть? ……………………стр.2
V. А почему же говорят «Лук от семи недуг?» ………………………….стр.2
VI. Заключение………………………………………………………………стр.3

«ЛУК ОТ СЕМИ НЕДУГ»





  1. Загадка про лука.

Про него говорят так:

«Не бьет, не ругает, а от него плачут».

«И зелен, и густ, на грядке вырос куст».

«Твердо знает каждый, кто рвать меня начнет,

Что даже герой отважный от этого слезы льет».

Это все про него, про лук.

Летом мы выращиваем лук в огороде. А у моей бабушки на окне зимой растет зеленый лук в стаканчике. Я ее как-то спросила: «Почему ты всегда выращиваешь лук, от него же плачут!» Она мне ответила: «Этот овощ очень полезен, оберегает от болезней. Он же от семи недуг помогает!»

Мне стало интересно: почему так говорят «Лук от семи недуг?»

А правда ли это?

А почему от лука плачут?

И я стала искать ответы на эти вопросы. Я расспрашивала бабушку и маму, ходила в библиотеку, знакомилась с информацией по моим вопросам в Интернете. И вот что я узнала.



II. Как же лук попал к людям?

Лук — многолетняя трава.

В глубине тысячелетий затерялась его родословная и диких видов его в природе не найдено. Установлено только, что культурный репчатый лук известен человечеству уже свыше шести тысяч лет, и его считают выходцем из Юго-западной Азии. В Северном полушарии насчитывается около 500 видов и все съедобны. Самые известные: репчатый, порей, шнитт, шалот, батун. А в России эту культуру возделывают с XIX века. На Руси был даже такой праздник День Луки. В этот день лук высаживали на грядки. 20 сентября называли «Луков день», (луковица предвестник окончания бабьего лета). Растили лук женские руки. Мужчины уходили в город на промысел. Мы зовем его луком, потому, что петелька роста, вылезая из земли, изгибается, как тетива лука. Но у него есть и научное название: по-латыни «алиум» - остропахнущий.


  1. Что относится к луковичным культурам?

Луковичные культуры – это двулетние или многолетние травянистые растения семейства лилейных. К луковичным культурам относят репчатый лук, чеснок, лук-батун, лук-порей, декоративный лук.



Лук репчатый содержит большой количество витаминов, эфирных масел.

Лук-батун, его называют зимник, родом из Китая. Он имеет тот же химический состав, что и репчатый лук, а витамина «С» в зеленых листьях больше в 2 раза.

Лук-порей, Родина этого лука – Средиземноморье. В порее больше белка, чем в обычном луке.

А так же существует огромное количество декоративных видов лука.



IV. Чем полезен лук? Какие витамины есть в нём?

Я знаю, что мама при приготовлении нам вкусных блюд использует лук в свежем, вареном, жареном виде. А я не хотела его есть. Теперь я знаю, что это очень полезный овощ и содержит много витаминов. В луковицах и листьях очень много полезных веществ, например,

витамина С в 10—15 раз больше, чем в лимоне,

а еще есть эфирные масла и фитонциды. В 100 г продукта с

одержится витаминов:

А — 0,02 мг В1 — 0,07 мг

В2 — 0,01 мг С — 10 мг

А плачем мы потому, что эфирные масла, содержащиеся в этом овоще, придают луку острый запах, который раздражает слизистые оболочки глаз и носа. И мы начинаем плакать. Чтобы не плакать, нужно часто смачивать нож холодной водой или положить луковицу ненадолго в морозильник.

Поэтому говорят о неискренних слезах – горе луковое! Вот так!


  1. А почему же говорят «Лук от семи недуг?»

Недуг – это болезнь. Как же используют лук, чтобы избавиться от болезни?

Оказывается, ни одно растение не используют в народной медицине так широко, как лук. На Руси лук и чеснок считали самым лучшим средством против приманчивых болезней и моровых поветрий: - от инфекций, как мы сейчас говорим.

Лук – удивительное лечебное и профилактическое средство благодаря фитонцидам – летучим веществам, которые убивают болезнетворные микроорганизмы, подавляют рост и развитие бактерий. Так растение защищается от различных вредителей. А мы используем это для защиты от болезней.



  1. Во время эпидемии гриппа мы в доме, в классе раскладываем нарезанный лук.

  2. Свежим соком лука смазывают мозоли.

  3. Тертый лук, смешанный с медом, а также жаренный в сливочном масле, помогает избавиться от кашля.

4. Полоскание полости рта разведенным водой соком лука вылечивает болезни десен.

5. Сок лука и кашица из лука – очень хорошо укрепляет волосы.

6. При растяжении связок наши предки применяли лук с сахаром.


  1. Если пожевать лук 2-3 минуты, то во рту не останется ни одного вредного микроба.

Вот я нашла семь недугов, от которых спасает лук. А их ведь еще так много.

Значит, лук не только от семи недуг, а от очень многих!

Мама мне рассказала, как вылечила меня соком лука, когда у меня болели уши. Она накапывала мне сок лука, и у меня все прошло.

А недавно папа начал чихать. И я решила проверить, поможет ли лук вылечить папу и не заболеть нам с мамой. Я порезала лук, положила во все комнаты, сделала бусы из лука. Папа быстро вылечился, а мы с мамой не заболели.

Значит, вправду говорят, что «Лук от семи недуг!» А я говорю – даже больше.
VI. Заключение.
И в заключении я хочу сказать, что диетологи считают, что за год человек должен съедать не менее 10 кг. лука – репки и плюс 3 кг. зелени лука. Выращивайте зеленый лук, готовьте вкусные блюда и будьте здоровы!




Приложения.

«Луковые» загадки


Сидит дед во сто шуб одет, кто его раздевает—тот слезы проливает.

На одном быке семь шкур.

Стоит поп на грядках, весь в заплатках, кто не взглянет, всяк заплачет.

Сидит Марфутка в четырех шубках, кто поцелует—тот сморщится.

Не бьет, не ругает, а от него плачут.

Что без боли и печали приводит в слезы?

Возьму я зелье, брошу в землю, как вверх побежит, тут буду его косить.

И зелен, и густ на грядке вырос куст.


Лечебные средства


Помогает при насморке «народная» ингаляция: натереть 2 ст. ложки лука, уложить на дно стакана, стакан поставить в кружку с горячей водой, сверху накрыть воронкой из плотной бумаги. Узкий её конец приложить к носу и вдыхать испарения каждой ноздрёй по 10 мин.

В старину бородавки выводили, прикладывая к ним печёную луковицу.


Блюда из лука


Лук добавляют во многие блюда: супы, борщи, солянки, при приготовлении рыбы, мяса и т.д.

Но есть и блюда, в которых он — главный ингредиент:

Луковый суп

Салат из зеленого лука

Салат из репчатого лука

Репчатый лук, запеченный с помидорами

Репчатый лук с начинкой из овощей и яиц

Луковый паштет

Лук маринованный

Лук в тесте.

Фаршированный лук «Губерт»

Советы:

При нарезании лука смочите нож в воде, и плакать не будете.

Лук очень полезен зимой и при простуде. Ешьте его на здоровье!

Но не стоит много есть при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек.



Выращивайте и ешьте его круглый год и будете здоровы!

Достарыңызбен бөлісу:


©kzref.org 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет