Коллекционный



жүктеу 354.06 Kb.
бет1/3
Дата05.09.2018
өлшемі354.06 Kb.
  1   2   3

Воронежское Городское Общество Коллекционеров

Клуб коллекционеров «Клио»

ВОРОНЕЖ
КОЛЛЕКЦИОННЫЙ
(Альманах)

№2

ВОРОНЕЖ – 2010


Воронеж коллекционный (альманах). - №2, 2010 г.-

Воронеж, ВГОК, 2010.



Редакционная коллегия:

Болгов М.И. (филокартия, исторические пуговицы, искусство)

Бубнов А.А. (Воронеж-суперколлекционный)

Гольдфарб А.В. (филумения, ревеню, чае-кофейная тема)

Дикунов В.В. (филокартия Воронежа периода СССР)

Добромиров В.Д. (искусствоведение)

Елецких В.Л. (краеведение, реклама, фотография, персоналии)

Емельянов В.И. (фалеристика, телефонокартия, etc.)

Канищев В.И. (филокартия, филателия, милитария, фарфористика)

Карпов С.Ф. (бонистика, фалеристика, милитария)

Киланянц А.А. (филумения, бонистика, стекло, аптечное дело)

Киселёв О.В. (филателия, филокартия, Ж/Д тематика)

Колотев В.Е. (филокартия, металлопластика, средневековье)

Коробков В.Н. (фалеристика, живопись)

Мальцев В.Б. (исторические часы)

Миронов С. В. (филокартия городов, сёл и слобод Воронежской губернии, фалеристика)

Нечаев В.М. (филокартия, живопись)

Панков Е.Ф. (библиофилия, персоналии (Ольденбурги, etc.))

Пасечник С.В. (бирофилия, календаристика, реклама)

Саврасов А.Ф. (филокартия, филателия, бонистика)

Сатин В.А. (фалеристика, бонистика, транспорт, профсоюзы, etc.)

Симонов И.М. (филокартия, фотография)

Стребков Л.А (филокартия, бирофилия, В.Высоцкий)

Чикунов В.В. (воронежиана)

Чулков Е.М. (бонистика, филобутонистика, документалистика)

Щербаков В.И. (воронежское водопроводное дело)

__________________

Альманах планируется быть регулярным и выпускаться по мере накопления очередных 100-120-ти страниц публикуемых материалов, посвященных воронежскому коллекционированию во всех его проявлениях, вплоть до мемуаров.

Настоящий альманах рассматривается и как испытательный полигон для самых разных поисковых и исследовательских тем и разделов «Воронежа коллекционного», и как демонстрация старых и новых подходов и видов воронежского коллекционирования, и как арсенал, хранящий запасы для будущих более масштабных изданий энциклопедического плана.



СОДЕРЖАНИЕ №2


От Редколлегии. Конфетные банки и коробки. Рамонь . . . . . . стр. 4
Леонид Воронин. История Елецкого пивзавода . . . . . . . . . . . стр. 13
Павел Иванников. Пивные пробки города Ельца. . . . . . . . . . . . стр. 21
Михаил Болгов. Исторические пуговицы . . . . . . . . . . . . . . . . . стр. 36

_________________________


От Редколлегии
Конфетные банки и коробки. Рамонь.
Пока это не каталог, а просто предварительный изобразительный ряд (без указания размеров, без соответствующего каталожного описания и классификации) коллекционных банок и коробок Рамонской фабрики конфет и шоколада, имеющихся в нашем распоряжении. В дальнейшем мы планируем этот ряд дополнить фотографиями из музейных собраний. И обращаемся ко всем коллекционерам и краеведам с просьбой присылать нам свои дополнения (в том числе и документальные!) по этому «сладкому» разделу общей темы Воронежа-коллекционного.

А уж потом мы весь накопленный баночно-коробочно-обёрточный и фантичный материал структурируем и превратим его в полноценный каталог.


Ольденбургские построили фабрику в 1900 году (в надписях периода 1900-1908 гг. указывается принадлежности фабрики принцессе Е.М. Ольденбургской).

В 1908 году – из-за пожаров фабрика за долги перешла в Удельное ведомство («Удельнаго ведомства фабрика конфектъ и шоколада, Рамонь»).




ЕМ_2



ЕМ_3



ЕМ_4



УВ_1



УВ_2




УВ_3



УВ_4




__________________________

ИСТОРИЯ ЕЛЕЦКОГО ПИВЗАВОДА

Автор текста Леонид Воронин - адрес почты :lavabb@mail.ru (г.Москва).



Обработал –Стребков Л.А (г.Воронеж).

Этикетки из коллекции П.Иванникова (г.Липецк);

По данным Елецкого краеведческого музея пивоваренный завод в Ельце был построен купцом Горшковым в 1864 г. Через 2 года его купил прибалтийский немец Карл Карлович Кронберг и с той поры, якобы , стал пивзавод называться "Елецкая Бавария". И хотя архивных ссылок на эти данные музейные работники не имеют, а происхождение их неизвестно, заводчане музею поверили и поместили дату "1864" на этикетки своего пива. По данным из Орловского архива за 1887-89 г.г. (до революции Елец входил в Орловскую губернию) пиво-медоваренный завод в Ельце принадлежал в эти годы наследникам И.П. Горшкова и арендовался купцом К.К. Кронбергом, а основан был в 1875-76 г.г. В ведомостях о фабриках и заводах Елецкого уезда за 1866-87 г.г. сведений о пивзаводе Кронберга не выявлено. Как владелец К.К. Кронберг упоминается в архивных источниках начиная с 1901 г. Располагался завод по данным 1902 г. по ул. Литейной. В фонде Орловской евангелическо-лютеранской церкви выявлена следующая запись: "2 мая 1906 г. в 11 часов утра в Москве умер Елецкий 2-ой гильдии купец Карл Карлович Кронберг, 66 лет 2 месяцев 16 дней, "от воспаления желчных протоков". Место рождения умершего - Курляндская губерния. Был женат".



По данным за 1912 г. завод принадлежал купчихе Марье Егоровне Кронберг (по-видимому, вдове), находился в г. Ельце на берегу р. Сосны и арендовался владельцем питейных заведений Рудольфом Альбертовичем Прейлем по крайней мере начиная с 1911 г.



В прейскуранте на 1913 г. пиво-медоваренного завода "Елецкая Бавария" и завода фруктовых и ягодных вод наследницы К.К. Кронберг в г. Ельце Орловской губернии перечисляются следующие сорта пива: Баварское, Венское, Экспорт, Богемское Пильзенское, Английское, Чернорусское, Бок-Бир (бархатное), Сальватор, Мартовское и Мед вареный 1 сорт. В сведениях за 1914 г. упоминается завод Кронберга в Ельце, на котором пиво варится арендатором. А дальше случились мировая война, революция и гражданская война. И наступила советская эпоха. "В списке предприятий, переданных Елецкому уисполкому по состоянию на 1-е октября 1925 г., значится пивоваренный завод бывшего владельца Кронберга (так в документе). Здесь же записано: завод находится в составе Елецкого Промторга, бездействует с 1924 г. Адрес завода: г. Елец, Литейная ул. "близ Конного моста" .Первый из двух вышеприведенных абзацев представляет собой краткое изложение данных, полученных Павлом Иванниковым из Орловского архива, куда он посылал запрос, а второй – дословная цитата из его же сообщения на форуме .Из этих материалов следует, что завод был куплен К.К. Кронбергом в период 1887-1901 г.г. и принадлежал ему до 1906 г. Видимо к этому периоду относится этикетка БОГЕМСКОГО пива [2]. Затем завод принадлежал его вдове, и пиво на нем варилось уже арендатором вплоть до 1924 г., когда завод стал бездействующим. Находился завод на ул. Литейной на берегу р. Сосны. К сожалению обещанного П. Иванниковым продолжения истории Елецкого пивзавода на форуме не последовало, и дальнейшее изложение опирается на общеизвестные исторические факты и неоспоримые документы – пивные этикетки. Возобновил свою работу завод не позднее 1928-1930 г.г. Документируется это благодаря этикеткам Елецкого пивзавода, на которых встречается аббревиатура «ОКР.С.Н.Х .» Дело в том, что в мае 1928 г. была образована Центрально-Чернозем-ная обл. (ЦЧО) с административным центром в г. Воронеже. Область поделили на 11 округов, и одним из окружных центров стал г. Елец.
В 1930 г. округа в областях были упразднены, была восстановлена двухступенчатая структура – область, район – и Елец стал районным центром. Таким образом, "ОКР.СНХ", т.е. "Окружной Совнархоз", находился в административном окружном центре, т.е. в г. Ельце в период 1928-1930 г.г. и эта аббревиатура печаталась на этикетках пивзавода. В июне 1934 г. ЦЧО была разделена на Воронежскую и Курскую, и Елец фактически был включен в Воронежскую область. Официальная же сеть районов области была утверждена только в начале 1935 г., и именно поэтому иногда официальной датой включения Ельца в состав Воронежской обл. считают 1935 г. В сентябре 1937 г. Елец из Воронежской обл. переводят в Орловскую обл., в составе которой он будет находиться до 1954 г. А в ведомственном плане Елецкий пивзавод (как, впрочем, все советские пивзаводы) вторую половину 1934 г. принадлежал Управлению местной промышленности Наркомата местной промышленности (УМП Наркоместпром).

В это время завод выпускал и бутылочное пиво (МЮНХЕНСКОЕ , РУССКОЕ , ВЕНСКОЕ , ПИЛЬЗЕНСКОЕ) и бочковое (МЮНХЕНСКОЕ и ВЕНСКОЕ ).











В конце 1934 г. все пивзаводы перешли под управление Наркомата пищевой промышленности (Наркомпищепром), который возглавил Анастас Микоян. Он запретил использовать подобные "буржуазные" названия пива, что было закреплено разработкой и внедрением в следующем году ОСТ 350. Судя по этикеткам в 1935-37 г.г. завод варил только один сорт пива – РУССКОЕ .


Упоминание Орловской обл. на Елецких этикетках начинается в 1937 г., а в 1946 г. ликвидируются наркоматы и вместо них создаются министерства. Поэтому легко установить, что в период 1937-1946 г.г. варилось, как минимум, два сорта – ЖИГУЛЁВСКОЕ и РУССКОЕ.

Во время войны в период 3-9 декабря 1941 Елец ненадолго был оккупирован немецкими войсками. В боях около Ельца участвовала и героически погибла уроженка города юная пулеметчица Аня Гайтерова, и ее именем назвали Литейную улицу, на которой находится пивзавод.






Еще в 1928 г. Елецкий окружком принял решение о строительстве Новолипецкого металлургического завода в небольшом городишке Липецке, входившем в те годы в Елецкий уезд.
А через 25 лет, когда Липецк стал одним из крупнейших металлургических центров страны, образовалась в 1954 г. Липецкая обл., и Елец из Орловской обл. перешел в состав новой Липецкой обл.
Ничем особым Елецкий пивзавод с той поры не отметился, варил стандартный для советской поры набор сортов пива, в начале 90-х г.г. превратился в акционерное предриятие, а в 2006 г., по слухам, прекратил свое существование.
Однако в прошлом году от Павла Иванникова появилось сообщение, что завод жив и начал варить пиво, разливая его в кэги.
_________________________


Павел Иванников, Липецк.

Пивные пробки города Ельца или попытка проследить развитие укупоривания пивной стеклянной тары на основании находок в городе Ельце

В данной работе я представляю описание найденных мною материалов на территории Елецкого пивзавода и архивные данные, на основании которых попытаюсь проследить эволюцию укупорки пивной стеклянной тары с конца XIX века и до наших дней. Среди общеизвестных пробок, таких, как корковые, керамические, кронен-пробки, были обнаружены резиновые пробки, информация о которых мне нигде не встречалась. Надеюсь, что эта публикация заинтересует и получит отклик коллег, а также поможет найти ответы на некоторые вопросы…



История Елецкого пивоваренного завода

Пивоваренный завод учреждён в 1875 году(1) (по неподтверждённым данным, построен в 1864 году или даже раньше) купцом И.П. Горшковым. Находился он в центре Ельца, на берегу реки Сосна на Литейной улице «близ Конного моста» (ил. 1).

По документам 1887(1) и 1889(2) годов - предприятие находится во владении наследников И.П. Горшкова и арендуется Карлом Карловичем Кронбергом, но уже по документам 1901 года(3) значится в его владении. В 1903 году на заводе ведется производство пива «для удовлетворения местного спроса», а также и для других губерний, а именно: Московской, Воронежской, Рязанской, Тамбовской, Калужской и Астраханской. Склады и пивные лавки в Орловской губернии - в г. Ельце (1 склад, 5 пивных лавок), Елецком уезде (1 склад, 35 пивных лавок), Ливенском уезде (4 пивные лавки), Малоархангельском уезде (2 пивные лавки); в Тамбовской губернии - в г. Лебедяни (1 склад), Лебедянском уезде (1 пивная лавка); в Воронежской губернии - в г. Задонске (1 склад), Задонском уезде (1 пивная лавка), Землянском уезде (1 пивная лавка); в Тульской губернии - в Крапивинском уезде (1 склад); в Донской области - в Хоперском округе (2 склада); в Рязанской губернии - в г. Раненбурге (1 склад). Всего имеется 9 складов, 49 пивных лавок.(4) В 1906 году Карл Карлович умирает(5). Владельцем значится наследница, вдова Мария Егоровна Кронберг, которая, по документам 1911(6) – 1914(7) годов, сдаёт завод в аренду двинскому мещанину Рудольфу Альбертовичу Прейлю.(6) Оптовые пивные склады находятся в г. Ельце (на Торговой улице), в г. Ливны, при станции Измалково Юго-Восточной ж/д (склад пива, портера и меда и пивная лавка); пивные лавки «распивочно и на вынос» в г. Ельце при заводе Кронберга, на улицах Успенской, Воронежской, Мало-Архангельской, а также в Елецком уезде: в селе Стегаловка, с.Альшанец, с.Царево, с.Соловьеве, с.Слепуха, с.Трунино, с.Паниковец, с.Ново-Погорелово, с.Меньшой Колодезь, с.Волховское, с.Архангельское, с.Рождество, с.Черкассы, с.Казинка, с.Голиково, с.Сухой-Ольшанец, с.Плоское, с.Солдатское, с.Воронец, с.Афанасьеве, с.Васильевское-Глотово, с.Лавы, с.Рогатое, с.Веселое, с.Предтечево, д.Петрищева, д.Подхорошая, слободе Задонской, при станции Боборыкино Юго-Восточной ж/д; в Ливенском уезде: в с. Россошное, с. Малиново, с. Русский Брод; пивные лавки трактирного промысла в Елецком уезде: селе Стрелец, при станциях Долгий Рукав и Долгоруково Юго-Восточной ж/ д.(6) Оптовый склад пива Кронбергъ существовал и в городе Липецке на 1-й Липовской улице (сейчас это улица Ворошилова), о чём свидетельствует фотография, которая находится в фондах Липецкого областного краеведческого музея (ил. 2).

Завод называется «Елецкая Баварiя», но также значится как «Паровой пивоваренный завод К.К. или М.Е. Кронбергъ». Во времена Российской Империи пивзаводом прозводились следующие сорта пива: Баварское, Вънское, Экспортъ, Богемское, Пильзенское, Англiйское, Чернорусское, Бокъ-Биръ (бархатное), Сальваторъ, Мартовское и Мёдъ вареный.(8 ) С 1924 года предприятие не работает и находится в составе Елецкого Промторга.(9) Во времена НЭПа завод принадлежит Елецкому Окрисполкому, и находится в аренде Московских частников «Гридин, Быков и Ко»(10). В этот период варится пиво следующих сортов: Пильзенское, Богемское, Черно-бархатное и Белое. В 1928 году, не выдержав конкуренции с оптовым складом Орловского Госпивзавода – ликвидируется(10). Далее, по сохранившимся этикеткам, можно проследить дальнейшее изменение названий: «Окружной совнархоз. Елецкий государственный пивоваренный завод» (1928-1930), «УМП Елецкий завод» (1934), «УМП ПИЩЕТРЕСТ Елецкий завод» (1936), «УПП ПИЩЕТРЕСТ Елецкий завод» (1936-1937), «РОСГЛАВПИВО» (кон. 40-х), «Елецкий пивобезалкогольный завод» (с 60-х - до 90-х), АООТ/АО/ОАО «Елецкое пиво» (90-е - 2004) (ил. 3). В конце 90-х предприятие приходит в упадок. Из-за изношенности оборудования выпускаемая продукция - низкого качества. Имущество разворовывается и распродаётся. В 2004 году пивзавод признан банкротом и на этот раз распродаётся уже территория и строения старинного предприятия. Таким образом, больше половины площади теперь занимают магазины, склады стройматериалов и прочие организации, не имеющие отношения к пивному делу. В 2005 году предприниматели из Тулы выкупают часть территории, производят обновление и реконструкцию пивного оборудования, а уже следующем году выпускают первую продукцию. Теперь предприятие носит название ООО «Елецкий пивовар». Старинный завод возрождается вновь!С 1999 года началось моё освоение Елецкого пивзавода. Как упоминалось выше, в те годы предприятие испытывало большие трудности. Я знакомился с руководством, а через пол года - год руководитель менялся, и всё заново. Я обследовал почти всю территорию (ил. 4), кроме помещений, куда не пускали, но самым желанным оказался старинный склад (ил. 5). Там, на чердаке, хранились этикетки 70-80-х годов. В последующем, при более тщательном изучении, мне открылись истинные сокровища – этикетки довоенного периода, корковые пробки, документы, бочковые краны и многое другое, достойное отдельной статьи. Казалось бы, что всё уже обследовано, но каждый раз появлялись всё новые и новые находки…



Корковые пробки
Корковые пробки (ил. 6) изготавливаются из пористой коры испанского и алжирского дуба. Необходимость в массовом использовании пробки возникла по мере развития стеклоделия, когда бутылка перестала быть графином, а стала употребляться для хранения и транспортировки вина и других напитков. В конце XVII начале XVIII века монахи в Европе стали использовать корковую пробку для вина. Как изобретатель упоминается монах бенедиктинец Пьер Переньон. В России, изначально, такой материал для закупорки различных напитков, в том числе и пива, покупался за границей. Затем обнаружили, что подобную кору можно получать, разводя эти деревья на Кавказе и южном побережье Крыма. Изготавливали пробки вручную. Несмотря на свою дороговизну, они пользовались большим спросом у производителей спиртных напитков. Разбухая от соприкосновения с жидкостью, пробка плотно закрывала бутылочное горлышко, делая сосуд почти герметичным. Вколачивалась она в бутылку при помощи специально приспособления - укупора, напоминавшего по своей форме цилиндр с поршнем. Ударом руки по поршню, укупорщик вбивал предварительно распаренную пробку через конусообразную трубку, где она сжималась, входила в горлышко бутылки и прочно там застревала. Пивная пробка была короче винной, - это связано со сроками хранения (пиво, в отличие от вина хранилось не более нескольких дней). Иногда, для большей герметичности и длительного хранения, поверх корковой пробки делали покрытие сургучом или парафином.(11 - 12)
На Елецком пивзаводе корковая пробка начала применяться сразу же с началом розлива в бутылки. Сведениями, когда именно это произошло - я не располагаю… Использовалась она и во время Советской власти: до тех пор, пока её окончательно не вытеснила кронен-пробка, но это произошло не сразу, и долгое время и той, и другой укупоривали бутылки параллельно, вплоть до конца 40-х годов… О том свидетельствует ярлык на корковые пробки (ил. 7), датируемый не ранее 1946 года, т.к. обозначенное на нём «Министерство пищевой промышленности» (МПП) появилось лишь в вышеупомянутом году, сменив «Нарком». Корковых пробок на чердаке найдено было много – целых, сломанных, проткнутых штопором и неиспользованных, но большинство из них – без надписей. На нескольких пробках сохранились остатки сургуча.

Большое количество уже бывших в употреблении пробок объясняет следующий документ: «Перспективы работы пиво-дрожжевого склада Орловского госпивзавода на 1928 / 29 год» (примечание автора: склад находился в городе Ельце), где в пункте № 15 значится: «Утилизация старых пробок, предполагаем собрать до ста тысяч при мойке»(10). То есть б/у пробки собирались и, скорее всего, перерабатывались в пробковую крошку, которая, в свою очередь, шла на изготовление пробко-композиционных пробок и прокладок для кронен-пробок. Правда, на чердаке была найдена лишь 1 пивная пробка из подобного материала. Её размеры - h = 17, d = 20. Пробки с надписями были следующих предприятий: «Вена», «Новая Баварiя», «Трёхгорное пив. товар.» (был склад в Ельце), «Шабаловскiй зав. въ Москвъ» (был склад в Липецке), «Смоленское акц. общ.» (был склад в Ельце), «Елецкая Баварiя», «Иск. минер. воды въ Орлъ», «Нарзанъ», «Ессентуки», «Ст.Разин», «Киiвський харчотрест», «Красная Бавария» (ил. 8 ).



Елецких было найдено около 20 штук. Можно выделить 3 вида, в одном из которых найдено около 10 разновидностей. 1 вид. Пробка была найдена в внутри пивной бутылки (ил. 9), собственно там находится и по сей день… На ней с обоих сторон имеется надпись «ЕЛЕЦКАЯ БАВАРIЯ КРОНБЕРГЪ» (ил. 10). Точные размеры - неизвестны. Найдена в единичном экземпляре.

2 вид. Пробка найдена на чердаке, среди прочих пробок. Сохранилась частично (была сломана) и, поэтому, воспроизведена (предположительно) по оставшимся фрагментам рисунка и надписей… На ней с обоих сторон имеется надпись - «К.(или М.) КРОНБЕРГЪ г. ЕЛЕЦЬ», по центру, ближе к низу изображена бочка (ил. 11-12). Размеры: h = 25, d = 24. Найдена в единичном экземпляре.

3 вид. Пробки найдены на чердаке, среди прочих пробок. На пробке с обоих сторон имеется надпись «“ЕЛЕЦКАЯ„ ♦ БАВАРIЯ ♦ К.К.» (ил. 13). У данного вида имеется около 10 разновидностей по размеру и толщине надписей, различному написанию букв «К», ромбика с крестом в начале и в конце слова «БАВАРIЯ» (ил. 13 -17).


Размеры: h = 22-25, d = 22-23. Все остальные найденные Елецкие корковые пробки относятся к данному виду. В прейсъ-куранте пиво-медовареннаго завода «Елецкая Баварiя» и завода фруктовыхъ и ягодныхъ водъ наслъдницы К.К. Кронбергъ в г. Ельцъ Орловской г. на 1913 годъ(8 ), в разделе «Матерiалы», можно ознакомиться с ценами на корковые пробки того периода (ил. 18).






Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3


©kzref.org 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет