Курсовая работа по растениеводству На тему "Система возделывания сладкого картофеля" Москва 2011



жүктеу 447.21 Kb.
бет1/3
Дата23.04.2018
өлшемі447.21 Kb.
түріКурсовая
  1   2   3



КУРСОВАЯ РАБОТА

по растениеводству

На тему

"Система возделывания сладкого картофеля"



Москва 2011

Введение
Батат, или как его иначе называют сладкий картофель, представляет собой корнеплод, отличающийся высоким (до 30%) содержанием углеводов – крахмала и сахара и хорошими вкусовыми качествами.

Важное значение имеет батат и как техническая культура, которая позволит расширить сырьевую базу спиртовой, крахмалопаточной, консервной, кондитерской промышленности.

Батат, развивающий мощную стелющуюся ботву, хорошо очищает поля от сорняков. Он получил широкое распространение в тропических и субтропических районах Азии, Африки, Южной Америки и во многих из них служит основным продуктом питания населения.

Высокие пищевые и кормовые достоинства, универсальность использования, хорошая продуктивность способствовали распространению батата во многих странах мира. Корневые клубни батата широко используют в пищу в вареном, печеном, жареном виде. Содержание крахмала в клубнях достигает 27%, сахаров – 6, белка – 3, зольных веществ – 1,5%. В тропиках содержание крахмала обычно более низкое, чем в субтропиках, а сахаров, наоборот, более высокое. По содержанию углеводов и кальция он значительно, в 1,5 раза, превосходит картофель. Муку из батата употребляют в хлебопечении (из 1 т корневых клубней получают 330–360 кг муки). Надземная масса батата в сыром или в сушеном виде – хороший корм для животных, не уступающий по содержанию питательных веществ бобовым травам (люцерне).

Родина батата, по мнению большинства исследователей, – тропики и субтропики Южной и Центральной Америке (Венесуэла).

Культура его была широко распространена в Южной Америке задолго до экспедиций Колумба, а в Китае его выращивали в начале нашей эры.

Средние мировые урожаи батата – 9,1 т с 1 га. В настоящее время батат культивируют главным образом в Юго-Восточной и Южной Азии, где сосредоточено более 80% его площадей (6,4 млн. га) и более 90% мирового производства корневых клубней (101,5 млн. т; урожайность 15,8 т/га). На родине батата – в Америке – площади под этой культурой значительно меньшие – около 400 тыс. га, а урожайность значительно ниже – 7–10 т/га. На Африканском континенте батат выращивают на площади 1 млн. га, но урожайность его самая низкая – 5,7 т/га. Наибольшие площади под бататом в Китае (5 млн. га), Уганде (450 тыс. га), Вьетнаме (400 тыс. га), Индонезии (285 тыс. га), Индии (202 тыс. га). Максимальная урожайность– в Египте (26 т/га), Судане (25 т/га), Японии (23 т/га), Корее (24 т/га), Китае (18 т/га) и Мексике (16 т/га).

1. Ботаническая характеристика батата
Характеристика вида

Батат относится к семейству Convolvutaceae (вьюнковые), роду Ipomoea L. Этот род представлен травянистыми, реже кустарниковыми вьющимися или ползучими, иногда прямостоячими, видами. Форма листьев–самая разнообразная. Цветки собраны в соцветия. В цветке 5 чашелистиков, венчик колокольчатый, завязь 2–4-гнездная; столбик – нитевидный, рыльце круглое; коробочка – 4–6-створчатая (4–6 семян в 1 коробочке).

Виды рода Ipomoea: В тропической зоне отмечено около 400 видов рода Ipomoea (примерно 50% в Латинской Америке). В Венесуэле встречается около 20 видов. Все виды Ipomoea, за исключением I. batatas L., дикие, часто сорные растения. Они образуют мясистые корни, которые используются на корм животным. Почти все виды Ipomoea – диплоидные (2n = 30), I. batatas L. гексаплоидные (2n = 90). По-видимому, I. batatas L. – амфидиплоид, возникший в результате естественного скрещивания между диплоидным и тетраплоидным видами.

Ботаническое описание

Батат – вечнозеленое многолетнее растение, в культуре однолетнее, с продолжительностью периода вегетации 3,5–8 месяцев.

Корневая система стержневая (при генеративном размножении), состоящих из длинных толстых стержневых корней, идущих глубоко в почву и дающих клубней, размещенных в поверхностном слое почвы, которые питают растение. При вегетативном размножении образуются крупные боковые корни с клубнями и поверхностная мочковатая корневая система.

Клубни образуются в результате утолщения вторичных корней. Чаще всего встречаются короткоплодные округлые или длинноплодные веретеновидные клубни. Поверхность корневых клубней шероховатая, гладкая или ребристая. Форма клубней зависит от плотности почвы, содержания в почве азотистых или калийных соединений. На тяжелых глинистых почвах и при избыточном азотном питании или недостатке калия в почве клубни удлиняются. Почки находятся внутри кожуры. Окраска кожуры и мякоти (белая, розовая, желтая, кремовая, фиолетовая) – важный сортовой признак. Консистенция корневых клубней – сочная, водянистая либо сухая. Средняя масса одного корневого клубня 0,5–1,5, максимальная – 20–25 кг.

Побег (стебель): слаборебристый, легковетвящийся и укореняющийся в узлах. Ростовые почки в пазухах листьев не имеют периода покоя и при соответствующих условиях трогаются в рост. Длина побега (плети) достигает 2 м и более. Различают сорта: длинноплетистые (более 1,5 м), среднеплетистые (1 –1,5 м) и короткоплетистые (менее 1 м). По толщине побега различают сорта – толстостебельные (до 1 см толщиной) и тонкостебельные (до 0,3 см). Стебли бывают полностью опушенные или с опушением в верхней или нижней части; у некоторых сортов опушение отсутствует. Окраска стебля зеленая или фиолетовая. Длина междоузлий 2–15 см и более.

Листья – на длинных черешках, зеленые; светло- или темно-фиолетовые; форма – сердцевидная или лопастная (3–6 лопастей).

Цветы – одиночные или собраны в соцветия. Батат – перекрестноопыляющееся растение. Цветы – крупные; диаметр 3–5 см, похожие на цветки вьюнка; светло-розовые.

Плод – шаровидная коробочка (4–6 семян).

Семена – мелкие (3,5- 4 мм), черные или с бурным оттенком, угловатой формы.

Биологические особенности

В онтогенезе батата различают следующие основные периоды: укоренение, формирование вегетативных органов и корней (побеги, листья, корпи), утолщение подземных органов и образование надземных генеративных органов, формирование урожая клубней. Продолжительность этих периодов в течение вегетации варьирует в зависимости от особенностей сорта и условий окружающей среды.

Период укоренения черенков, или рассады, в благоприятных условиях тропиков проходит от 3 до 7 дней, в субтропиках – от 8 до 15 дней.

Варьирование продолжительности периода посадки – укоренение обусловливается в первую очередь температурными условиями и влажностью почвы. С понижением температуры ниже +15 °С или повышением выше +35 °С период укоренения увеличивается. Особенно плохо укореняются черенки при низкой влажности почвы. Прорастающие корни в сухой почве гибнут.

Ветвление побега – важное условие формирования ассимиляционной поверхности. Поскольку у батата отсутствует период покоя почек, то ветвление побегов продолжается практически всю вегетацию. Первые побеги появляются в условиях тропиков через 15–20 (максимум 20–25) дней после посадки. В субтропиках ветвление начинается позже – через 25–30 дней при благоприятных условиях и через 30–35 дней после посадки при неблагоприятных (понижение среднесуточной температуры до +15, +17° С). Наиболее интенсивно ветвление проходит в первые 2-З месяца вегетации; во второй половине вегетации ветвление затухает.

Образование органов размножения – семян и корневых клубней – проходит в разное время. Бутоны появляются, как правило, на 5–10 дней раньше, а цветение начинается на 5–16 дней позже, чем образуются клубни. Начало утолщения корней – наиболее ответственный период в процессе индивидуального развития батата. Оно наблюдается на второй месяц вегетации. Оптимальные условия для вегетации: среднесуточная температура 25 °С, влажность почвы 70–80% НВ, долгота дня 12–13 ч. При снижении температуры до 18 °С, удлинении светового дня до 15 ч, уменьшении интенсивности освещения ниже 40 тыс. лк и недостатке калия в почве утолщение корней задерживается. Урожай клубней формируется в течение трех-четырех месяцев.



Экологическая характеристика

Отношение к температуре. Батат – растение тропического климата. Главное условие его успешной культуры – высокая, не ниже 20 °С, среднесуточная температура. Батат нормально вегетирует при температуре 20 °С, интенсивно растет при 30 °С и прекращает рост при снижении температуры до 10 °С. Листья погибают при 0 °С, побеги и корневые клубни – при –2 °С. Снижение температуры после посадки наиболее отрицательно сказывается на формировании урожая.

Отношение к влаге. Для нормальной вегетации батат нуждается в постоянной обеспеченности влагой. Оптимальное количество осадков для вегетации растений-25 мм еженедельно, а за 2–3 недели до уборки-12–15 мм. Засуха особенно опасна в период укоренения черенков и в начале утолщения корней (второй-третий месяц вегетации). Батат выращиваю, как правило, без орошения во влажных тропиках или в субтропиках с продолжительным (5–6 месяцев) дождливым сезоном. Нуждаемое количество воды – 500–600 мм. При выращивании батата в сухой сезон необходимо орошение. Батат плохо переносит переувлажнение почвы.

Отношение к свету. Батат – светолюбивое растение короткого дня. В условиях сильного затенения утолщение корней не происходит. В субтропиках из-за сравнительно большой долготы дня батат редко цветет и плодоносит.

Отношение к почве. Максимальные урожаи батат дает на легких супесчаных водопроницаемых почвах с глубоким плодородным слоем и глинистой подпочвой. Для посадки батата непригодны солончаки, тяжелые глинистые кислые почвы с близким залеганием грунтовых вод (менее 1 м от поверхности).

Особенности питания. Батат предъявляет довольно высокие требования к обеспеченности почвы питательными элементами. В первый период вегетации, до утолщения и в начале утолщения корней, макроэлементы наиболее интенсивно потребляются надземными органами. Во второй период вегетации, когда разрастаются корневые клубни, содержание макроэлементов в стеблях и листьях снижается. К уборке содержание азота (на сухое вещество) в клубнях более чем в 2 раза (в листьях и стеблях –0,8, корнях – 1,8%), фосфора – более чем в 9 (соответственно 0,15 и 1,1%), калия – почти в 3 раза выше, чем в листьях и стеблях.

Наиболее важную роль в жизнедеятельности батата играет калий. При его недостатке масса корневых клубней уменьшается, содержание крахмала падает. Дефицит калия проявляется в пожелтении листьев, появлении бронзового оттенка вначале по краям, а затем в середине листьев, которые деформируются и отмирают. Отзывчивость растений на внесение калийных удобрений определяется в первую очередь уровнем его содержания и почве.

Азот повышает эффективность использования калийных удобрении. Азотно-калийные смеси способствуют увеличению количества и массы клубней. Особенно велика роль азота в формировании надземных органов. Реакция батата на внесение азота, как правило, положительная, однако при очень высоких дозах азота резко увеличивается зеленая масса в ущерб урожаю корневых клубней. Реакция батата на внесение азотных удобрений усиливается на малоплодородных почвах. В десяти опытах, проведенных на Тайване (Chang, 1972), независимо от дозы внесения фосфора и калия каждый килограмм азота (40 кг/га) обеспечил увеличение урожая клубней на 49,2 кг. При повышении дозы азота с 40 до 80 кг/га эффективность внесения каждого килограмма азота снизилась (17,6 кг клубней).

Батат сравнительно мало потребляет фосфора из почвы и слабо реагирует на внесение фосфорных удобрений. Однако на почвах, бедных фосфором, внесение его весьма желательно. При дефиците фосфора листья батата приобретают темно-зеленую окраску с пурпурным оттенком жилок на обратной стороне листа.
2. Природные условия местности
Климатические условия

Климат с его элементами – температурным и ветровым режимом, атмосферными осадками, относительной влажностью воздуха и проч. является мощным фактором формирования живой природы. Он оказывает влияние на процессы образования почв, ландшафтов, растительного и животного мира страны. Расположенная в тропическом поясе Вьетнам получает в течение года огромное количество радиационного тепла, одного из основных факторов, определяющих климатические условия страны. От климатических условий зависят размещение и агрокультура тропических и субтропических сельскохозяйственных растений.

Расположенный в тропическом поясе Вьетнам получает в течение года огромное количество радиационного тепла, одного из основных факторов, определяющих климатические условия страны.

Климат – влажно-тропический, север и юг отличаются сезонами холода и тепла. На юге не бывает влажного, прохладного сезона; в апреле начинается сухой, жаркий сезон; в августе он сменяется дождливым. На севере страны выделяются 4 сезона: влажный и прохладный – с ноября по январь; теплый и влажный – с конца января до начала апреля; жаркий (температура воздуха достигает максимальных значений) – с начала апреля до начала июня; в начале июля периодически появляются сильные ветры, иногда тайфуны – этот период длится до конца октября.

Отличительное свойство тропического климата состоит, как известно, в большой сумме тепла и осадков за год. Если принять во внимание, что средняя годовая температура во Вьетнаме не ниже 23°, сумма активных температур выше 7000 °С, средняя температура января не ниже 14° (за исключением горных точек), то становится ясным, что она относится к тропическим странам. Это убедительно иллюстрируется составом растительности и животного мира страны, а также распространением в ней типичных тропических почв.

Температура. Влажный тропический климат Северного Вьетнама характеризуется колебанием средней годовой температуры в пределах от 22 до 24°. Исключение составляют высокогорные местности, где она снижается до 15,7° (по данным метеостанции Ша-Па, находящейся на высоте 1640 м над уровнем моря). Средняя температура наиболее теплых месяцев (с апреля по октябрь) 25–29°. Самая высокая среднегодовая температура держится в июне. Характерна мягкая зима со средней температурой 15–16°.


Годовые экстремумы и абсолютная амплитуда температуры воздуха (°C)

Станция

Максимум

Минимум

Амплитуда

Ханой

42,8

5,6

37,2

Годовая сумма средних суточных температур воздуха выше 10˚, средние температуры экстремальных месяцев и года



Станция

Высота, м

Годовая сумма температура

Самый теплый

Самый холодный

Средняя температура года

Средняя температура

Месяц

Средняя температура

Месяц




Ханой

17

8500

28,6

VII

16,7

I

23,4

Хошимин

10

9800

28,8

IV

25,5

XII

26,9


Осадки. Режим осадков во Вьетнаме тесно связан с муссонами, обусловливающими крайнюю неравномерность распределения их в течение года. С южным муссоном теплого сезона связано выпадение около 85% годовой суммы осадков, а с северным муссоном прохладного периода всего лишь 15%. В течение засушливого периода (с октября до марта – апреля), осадки выпадают в виде промозглой мороси и туманов, называемых по-вьетнамски мыа-фун (французское «крашен»).

На всей территории СРВ годовые суммы осадков значительно превышают показатели годовой испаряемости. В этом отношении определяется два сезона: один характеризуется преобладанием осадков над испаряемостью, а для другого, наоборот, типично преобладание испаряемости над осадками. Продолжительность их в различных частях страны разная. В Ханое сухой сезон длится четыре с половиной месяца, влажный – семь с половиной, а высоко в горах (Ша-Па) сухой сезон по существу отсутствует. Общая годовая сумма осадков в СРВ колеблется в пределах от 1000 до 3000 мм, в низменной зоне от 1300 до 3000 мм. Для большей части территории страны характерны осадки от 1500 до 2500 мм.



По месяцам года осадки распределяются неравномерно. С той же закономерностью определяются два периода: дождливый – с мая по октябрь и засушливый – с ноября по апрель. Однако в южных провинциях страны чередование указанны: сезонов до некоторой степени нарушается. Например, в провинциях Куанг-Бинь, Ха-Тинь (метеостанция Донг-Хой), Нге-Ан (метеостанция Винь) наибольшее количество осадков выпадает в трехмесячник с сентября по ноябрь; за летний же период (с мая по август) количество выпадающих осадков значительно меньше. Однако годовая сумма их остается все же больше, чем в северных провинциях. Это объясняется в основном разными направлениями горных систем и муссонных ветров в южной и северной частях страны.
Среднее месячное и годовое количество осадков (мм)

Станция

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

Ханой

18

26

48

81

194

236

302

323

262

123

47

20

Хошимин

15

5

10

56

216

316

292

271

345

259

123

51


Ветер. Ветровой режим – один из элементов, определяющих климатические условия страны. Значение его особенно велико в странах Юго-Восточной Азии, где ветры периодически приносят населению огромные бедствия. В северном Вьетнаме, в частности, действие муссонов часто сопровождается тайфунами, обычно зарождающимися на Тихом океане, в зоне Филиппинских островов. Идущие с севера потоки холодного сухого воздуха сталкиваются с теплым и влажным экваториальным воздушным течением. В результате этого образуются вихри гигантской силы, которые, направляясь к берегам Северного Вьетнама, сокрушают все за своем пути. Тайфуны нередко опустошают огромную зону страны – разрушают жилые дома и другие строений, валят деревья, затопляют и уничтожают сельскохозяйственные посевы, разбивают суда и джонки. Иногда бывают даже человеческие жертвы. По многолетним данным, тайфуны обычно бывают летом и осенью (июнь – ноябрь) и редко весной и зимой. По данным вьетнамской гидрометслужбы, за период 1912–1927 гг. на северных и центральных берегах страны развернулось 48 тайфунов (Васильев В.А., 1947). В 1962 году советские специалисты почувствовали силу тайфуна, охватившего центральные провинции Вьетнама. Опустошительные действия его принудили их эвакуироваться в Ханой из госхоза Донг-Зяо (провинция Нинь-Бинь), где все жилые дома и сельскохозяйственные постройки были разрушены.

Влажность. Для тропического климата характерны высокие показатели относительной влажности воздуха. В Северном Вьетнаме она колеблется в течение года в средних пределах 84–88%, причем показатель ее мало меняется в разрезе различных провинций республики. Только в южных: районах он снижается летом до 72–75%, что обусловливается вторжением сухих лаосских ветров. Они вызывают сильную засуху и наносят большой вред сельскому хозяйству.

Итак, средняя относительная влажность воздуха в центральной части страны почти стабильна (84–85%) при незначительном колебании по месяцам от 80 до 90%. Несмотря на то, что в зимний период (с декабря по март) атмосферных осадков выпадает сравнительно мало, влажность воздуха все же очень высокая. Это вызвано наличием «крашена», то есть промозглой мороси и туманов. Повышенная влажность создает впечатление холода. В этот период в стране наблюдается выпадение росы, иногда «вредной росы», которая в сочетании с низкой температурой воздуха отрицательно являет на ход развития сельскохозяйственных культур.

Понижение влажности в отдельные месяцы объясняется действием иссушающих периодических ветров, имеющих характер муссонов. Аналогичные явления наблюдаются в зоне советских влажных субтропиков, где влажность воздуха в течение года колеблется в пределах 75–80%. Однако в отдельные периоды она резко падает (порой даже до 20%) в силу иссушающего действия северо-восточных ветров.


Среднемесячная относительная влажность воздуха в дневные сроки, %

Станция

I

II

III

IV

V

VI

VII

VIII

IX

X

XI

XII

Ханой

68

70

76

75

69

71

72

75

73

69

68

67

Хошимин

61

56

58

60

71

78

80

78

80

80

75

62


Облачность. Страну влажных тропиков, Вьетнам, нельзя назвать солнечной, так как солнце здесь часто бывает закрыто облаками.

По данным метеостанций Тхань-Хоа и Нам-Динь, колебание облачности по месяцам составляет от 25 до 97%, а среднегодовое от 45 до 62%. При сравнительно небольших годовых количественных изменениях форма и происхождение облаков меняется очень существенно.

В период летнего муссона с частыми ливнями и грозами преобладают различные формы кучевых облаков. В период «крашена» небо обычно застилается серой однообразной пеленой слоистых облаков, слившихся с туманом. Количество солнечных дней по месяцам колеблется в пределах от 0 до 11 дней, а по годам от 13 до 30. Количество дней переменной облачности (солнце не заслонено тучами несколько часов в течение дня) колеблется по годам от 157 до 196 дней.




Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3


©kzref.org 2019
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет