Міністерство аграрної політики України



жүктеу 4.45 Mb.
бет21/21
Дата26.08.2018
өлшемі4.45 Mb.
түріРішення
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   21

Выводы. Целенаправленное выращивание молодняка и полноценное, сбалансированное кормление полтавских мясо – яичных кур положительно влияет на организм птицы, что сопровождается увеличением массы кур и яйценоскости.
Литература:1. Катеринич О., Бондаренко Ю. Нові мясо – яєчні популяції для фермерських господарств // тваринництво.-2002 – №5-с.78-79.2.Мосякіна Т.В., Коваленко Г.Т., Степаненко І. А., Печеніжська Т.Б. Нова порода яєчно - м’ясних курей // Птахівництво. – 2006-№58-с.131-145. 3. Кузнецов Е. Технология выращивания и содержания яичной птицы // Ефективне птахівництво.-2008-№5-с.22-26. 4. Столляр Т., Гусев В. Новые технологии в птицеводстве // Животноводство России. -2004-№8-с.50-51. 5.Миллер П. Современное птицеводство в США // Ефективне птахівництво.-2008.-№2-с.6-8. 6.Смирнов С. Кормление сельскохозяйственной птицы // Птицеводство.-2004-№10-с. 235-250. 7. Урдзик Р.М. Протеиновое питание кур // Ефективне птахівництво.-2008-№3-с. 26-31. 8. Фионон Н., Сорокина И., Кулишова О. Спирулина для улучшения продуктивности птицы // Птицеводство.-2008-№5-с.29-33. 9. Королёв А. Чтобы птица была продуктивной // Животноводство России.-2004.-№9-с.49.

УДК 636. 082. 47: 636. 52/597



ПОВЫШЕНИЕ ИНКУБАЦИОННЫХ КАЧЕСТВ ЯИЦ КУР И УТОК
Лебедева Г.Ю., студентка 2-го курса ветеринарного факультета

Иванов Л.Н., научный руководитель, канд. с.-х наук, доцент

Харьковская государственная зооветеринарная академия г. Харьков
Актуальность проблемы. Современное крупное птицеводческое хозяйство не может функционировать без постоянного воспроизводства птичьих стад – выведение молодняка для ремонта и производства мяса.

В сравнение с домашними млекопитающими размножение птиц в большей мере находится в руках человека. Отбирая яйца для инкубации, регулируя ее сроки и прямо воздействуя на зародышей, развивающихся вне материнского организма, можно управлять процессом размножения птиц. От правильной работы инкубатора зависит количество и качество выведенного молодняка.

Промышленное значение инкубация получила лишь в текущем столетии, когда стали развиваться специализированные хозяйства с интенсивными формами птицеводства. Инкубация позволяет использовать для выведения молодняка гораздо большее число яиц от каждой несушки, чем это возможно при естественном насиживании. Искусственная инкубация ликвидирует сезонность воспроизводства птиц, так как может проводиться в любой сезон года, а инстинкт насиживания у птиц проявляется лишь в весеннее - летний период. Производство молодняка при искусственной инкубации выгоднее: полнее используются помещения уменьшаются затраты труда, есть возможность одновременно выводить большие количества молодняка и группировать его для выращивания в одновозрастные партии.

Инкубаторы позволили перейти на интенсивные формы ведения птицеводства, на максимальное использования птицы для производства яиц и мяса.

Без искусственной инкубации нельзя сейчас представить работу крупного птицеводческого хозяйства.

Материалы и результаты иследования. Сбор и транспортация яиц Стив Твид считает, что максимальный вывод и высокое качество цыплят можно получить, если яйца находятся в оптимальных условиях от момента снесения до закладки в инкубатор (таблица 1) [2].

Инкубационные качества яиц могут значительно снизится под влиянием неблагоприятных условий, в которые яйца попадают после снесения.

Чтобы сохранить хорошие инкубационные качества, необходимо соблюдение ряда правил по сбору, транспортировке и хранению яиц.

Яйца не должны залеживаться в гнезде.

Собирают их сразу после несения. Длительное нахождение их в гнездах весной приводит к переохлаждению, а летом – к снижению инкубационных качеств из-за высокой температуры.
Таблица 1 - Требование к качеству инкубационных яиц


Показатели

куры

Утки

Мясных и мясо – яичных пород

Яичных пород

Масса яйца (г)

Диаметр воздушной камеры (см) не более

Содержание в 1г желтка (мкг)

не менее


- Витамин А

- Витамин В2

- Каратоноидов

Оплодотваренность яиц (%) не менее

Вывод здорового молодняка (%)

не менее


Соотношения массы белка и желтка

Толщина скорлупы (мм)

Плотность (г/см2)


52 – 67
1,8

6

4



18
90
75

2 : 1


0,34

1,075


52 – 62
1,8

6

4



18
92
78

2 : 1


0,35

1,075


70 – 90
3,0

7,5


6

18
90


70

2 : 1


0,39

1,080


Не следует допускать залеживания яиц в гнездах, так как их присутствие пробуждает у птиц инстинкт к насиживанию, снижающий яйценоскость. Кроме того, у птицы может развиваться привычка расклевывать и выпивать яйца.


Рис. 1 Атмосферный воздух. Если гнездо грязное, сырое, то вместе в воздухом в поры проникают микробы и споры плесеней, которые вызывают порчу яйца и гибель зародышей.

После откладывания яйца самкой птицы, температура его близка к температуре тела птицы. Остывая, содержимое яйца уменьшается в объеме, и внутри него создается отрицательное давление. В результате на тупом конце яйца в это время образуется воздушная камера, куда через поры скорлупы засасывается

Не следует брать яйца грязными руками. Собранные яйца лучше сохранять в горизонтальном положение, периодически переворачивая. Их отправляют на склад 1- 2 раза в день.

Для перевозки яиц используют специальную тару с картонными ячейками. Стандартная емкость такого ящика 360 яиц; размеры: длина - 80см, ширина и высота - 40см (рис. 1).

Дно ящика устилают стружкой, на которую плотно укладывают яйца в горизонтальном положение, в одну сторону тупыми концами. Уложенный ряд покрывают упаковочным материалом и сверху кладут второй. Куриных яиц вмещается в ящик четыре ряда, гусиных и крупных утиных – три. После укладки последнего ряда яиц его закрывают стружкой и плотно прижимают крышку. Ящик забивают гвоздями. Перевозят яйца на автомашинах. Ящики укладывают поперек кузова плашмя, плотно один к другому. Под них рекомендуется положить слой соломы толщенной 20 см. Ящики увязывают и сверху покрывают брезентом.



Хранение яиц. При промышленной инкубации яйца не сразу закладывают в инкубатор. Требуется время на их сбор, перевозку сортировку, кроме того, яйца часто приходится хранить в инкубатории, выполняя определенный график закладок. Такое хранение не должно быть продолжительным и требует определенных условий. Установлено, что чем дольше хранятся яйца, тем ниже их выводимость (таблица 2).

Таблица 2 - Влияние срока хранения утиных и куриных яиц на их выводимость.



Срок хранения (в днях)

Выводимость (в %)

утиных

куриных

5

10

15



20

25


85,7

80,0


73,5

47,2


6,0

91,6

82,5


70,3

23,5


15,0

Не следует допускать, чтобы на яйцескладе температура поднималась выше 12- 130, так как при более высокой температуре яйца быстро стареют. Если температура выше 210 в яйце продолжается развитие зародыша, но идет оно неправильно и процент вывода цыплят резко снижается (таблица 3).

Таблица 3 - Влияние температуры хранения яиц на их выводимость.



Температура хранения (в градусах)

Вывод цыплят (в %)

От числа заложенных яиц

От числа оплодотворенных яиц

-1,1

4,4


10,0

15,6


21,1

2,0

66,1


71,3

70,0


69,1

2,2

71,1


78,6

76,7


73,7

Оценка качества яиц. Качество яиц оценивают путем внешнего их осмотра и просвечивания до инкубации.

Для инкубации берут яйца правильной формы, с гладкой, не очень пористой скорлупой. Желток должен быть расположен по центру.

Не берут для инкубации очень мелкие и крупные, очень удлиненные, близкие к шарообразной форме, с трещинами и другими повреждениями скорлупы (мраморность скорлупы, тонкая скорлупа.), но птицевод – любитель Александр Кукович, убедился на собственном опыте, что по выводимости круглые и удлиненные и широковатые яйца лишь незначительно отличаются от стандартных. Лишь бы они не были тонкостенными. Не стоит, кстати, закладывать в инкубатор яйца, снесенные в начале яйцекладки, они обычно не оплодотворенные. [1]. Оценку качества яйца можно также проводить при их просвечивание на 7-й, 11-й и 19-й день инкубации.

Самый надежный метод оценки качества яиц – это проверка выводимости по результатам инкубации.

Таким образом, инкубационные качества яиц, зависят от очень многих причин, не могут быть оценены одним признаком или даже одним методом.

При определении причин плохого вывода исследуют размер яйца и качество скорлупы, воздушную полость, положение эмбриона, аномалии развития, неиспользованный белок, возраст эмбриона.

Просвечивая яйца на 10 – 12 днень, определяют отход, день эмбриональной смерти. Причинами плохого вывода могут стать ошибки в хранение яиц, питании родительского поголовья, болезни, генетическая предрасположенность, бактериальное и плесневое заражение, дефекты яиц, повреждение скорлупы, сбой инкубации.

Особенности инкубирования утинных яиц. Яйца большинства домашних уток инкубируется 28 дней. Исключение - утята мускусной утки: срок инкубации для них составляет 35 дней.

На поверхности скорлупы скапливается большое количество микрофлоры, которая проникает внутрь яиц через поры, поэтому не позднее 2 ч. после снесения их нужно продезинфицировать. Один из наиболее надежных и проверенных способов дезинфекции – обработка парами формалина. После дезинфекции пары формалина нейтрализуются 25%-ным раствором аммиака.

Сильно загрязненные яйца следует подвергать влажной дезинфекции 1- 1,5 %-ным раствором перекиси водорода. Очищать можно и путем смывания грязи слабо –розовым раствором перманганата калия, перед этим яйца надо опустить в чистую воду на 2 – 3 мин. с температурой на 5 – 6 0 С выше, чем температура яйца. Следует помнить, что мытые яйца теряют способность к хранению, поэтому их нужно закладывать на инкубацию как можно раньше.

Во избежание разложения яиц в процессе инкубации их необходимо просматривать и удалять пораженные плесневыми грибами (тумаки) в специальные емкости, наполненные дезинфицирующим раствором, чтобы исключить их разрыв в воздухе.

Температурный режим таков: начиная с первого и до двадцать четвертого (у мускусных – до тридцатого) дня – 37,70С. Относительная влажность рекомендуется около 70%.

После указанного срока температуру следует снизить до 37,30С, а относительную влажность увеличить до 80%.

После двенадцатого дня инкубации яйца необходимо периодически охлаждать: один раз в день по пять минут – воздухом, приоткрывая дверцу или крышку инкубатора, и три раза в сутки с помощью сбрызгивания водой комнатной температуры.

Яйца следует переворачивать каждые два часа до двадцать четвертого (соответственно, у мускусных – до тридцать первого) дня инкубации.

Овоскопию, с целью выбраковки неоплодотворенных яиц и яиц с погибшими эмбрионами, следует проводить на шестой и двадцать четвертый день у обычных уток, на шестой и тридцать первый – у мускусных.

Утят после полного вывода следует оставить в инкубаторе на сут



Инкубация куриных яиц .Яйца перед закладыванием в инкубатор должны быть тщательно отобраны.

Перед каждой новой закладкой яиц в инкубатор, камеру и все детали агрегата необходимо тщательно вымыть и продезинфицировать.

Куринные яйца укладываются в ячейки лотков тупым концом вверх. Партии яиц, полученных из различных источников, следует пометить.

Переворачивать яйца следует с первого до девятнадцатого дня, через каждые два часа. Куринные яйца инкубируются при температуре 37,6 – 37,80С. До девятнадцатого дня относительная влажность должна быть на уровне 60 -75%. После – 75 – 80%. На двадцатый день яйца следует переложить на выводные лотки и уже не переворачивать. В течение всего срока инкубации рекомендуется два – три раза в сутки охлаждать яйца, приоткрывая крышку или дверцу инкубатора на пять минут. При невозможности автоматически поддерживать необходимый процент влажности, яйца, особенно начиная с восемнадцатого дня, следует сбрызгивать из пульверизатора.

Овоскопия проводится на пятый – шестой день после закладки и повторно на восемнадцатый. В первый раз выявляют неоплодотворенные яйца, во второй – погибшие эмбрионы.

Проклев цыплят начинается на двадцатый день, полный массовый выход из скорлупы – на двадцать первый.

До полного обсыхания (примерно сутки) цыплят оставляют в инкубаторе.

Яйца с различными отклонениями по качеству имеют пониженную выводимость (таблица 4).

Таблиця 4 - Влияние качества куриных яиц на выводимость


Виды брака яиц

Выводимость %

- крупные

- мелкие


- с загрязненной скорлупой

- с нарушением целостности скорлупы

- неправильной формы

- с шероховатой скорлупой

- с наростами на скорлупе

- с тонкой скорлупой

- с мраморной скорлупой

- яйца стандартные



65 – 76

70 – 75


58 – 63

37 – 45


45 – 52

52 – 60


48 – 56

44 – 51


65 – 73

89 – 92


Выводы: Инкубация – часть общего цикла развития. После снесения качество инкубационных яиц можно лишь сохранить, а не улучшить. Условия инкубации во многом определяют дальнейшее развитие организма и последующую продуктивность птицы.
Литература: 1. Н. Мурина и др. Популярна энциклопедия птицевода. - Ростов; «Донеччина» 2004 – 448с. 2. Р.С. Бачкова и др. Птицеводство.- М:, «Столичный бизнес» 2007 – 56с. 3. Ю.З. Буртов, Ю.С. Голдин, И. П. Кривопишин. Справочник «Инкубация яиц». – Москва; «Агропромиздат» 1990 – 239с. 4. И.И. Кочиш, С.Б. Смирнов. Птицеводство. – М:, «Колос» 2004 – 405с. 5. Г.К. Отрыганьев, В.А. Хмыров, Г.М. Колобов. Инкубация. – М:, «Колос» 1964 – 288с.

УДК 293.32/17.038.042.072



ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВВОДНОГО И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОГО СКРЕЩИВАНИЯ В СЕЛЕКЦИИ ПТИЦЫ
Новикова А.С., студентка 3 курса технологического факультета

Гончарова И.И., научный руководитель, канд. с - х наук

Харьковская государственная зооветеринарная академия, г. Харьков
Актуальность проблемы. В природе группа курей Gallus нечисленная, она насчитывает всего 4 вида – индийская красная, джунглевая курица, цейлонская дикая и зеленая дикая курица, которые обитают в лесных массивах Индии, Индокитая, Малайзии и Индонезии [1].

В начале ХХ столетия благодаря развитию генетики для промышленного птицеводства было создано множество пород, существенно отличающихся по фенотипу и генотипу. Преимущественными методами селекции был отбор и подбор по фенотипу. В дальнейшем стали применять индивидуальный учет продуктивности, вывод в инкубаторах, стимуляцию освещением.

Решение вопроса об исходном материале определяется методом разведения. Существует три метода разведения: чистопородное разведение, скрещивание и гибридизация. Для получения гибридной птицы применяют скрещивание. В зависимости от цели работы в птицеводстве может использоваться воспроизводительное, поглотительное, вводное и промышленное скрещивание. При создании новой породы из двух или нескольких известных пород применяют воспроизводительное скрещивание. Методом воспроизводительного скрещивания выведено большинство пород и породных групп птицы. Куры – полтавские глинистые, борковские золотистые и серебристые, кучинские юбилейные, московские черные, адлерские серебристые и др.; индейки – северокавказские, московские; утки – украинские серые, белые, глинистые, черные белогрудые, зеркальные; гуси – крупные серые и белые, горьковские. Этот метод используют также при создании синтетических линий путем скрещивания простых линий с последующим разведением «в себе» [1,4].

Вводное скрещивание, или прилитие крови, применяют при создании линий с новыми качествами или для улучшения отдельных признаков созданных высокопродуктивных линий при сохранении основных качеств улучшаемой линии или породы. Для этого выбирают улучшающую линию или породу, которая должна быть близкой к улучшаемой по типу телосложению и продуктивности, но лучшим развитием признаков, которые планируется улучшить или прилить к улучшаемой породе (линии) [1,2].



Цель и задание. Целью нашего исследования было определить какой из методов разведения получил наиболее широкое распространение в селекции птицеводства при выведении новых пород кур, а также выделить породы птицы которые легли в основу получения новых кроссов птицы мясного и яичного направления продуктивности.

Материалы и методика исследований. Для подготовки статьи использовался анализ опубликованных материалов специальной и учебной литературы, а также рекомендации и INTERNET издания.

Результаты исследований. В интенсивном промышленном птицеводстве на современном этапе его развития практически все кроссы получены методом воспроизводительного скрещивания. Благодаря этому методу разведения в полученных кроссах сочетаются высокая яйценоскость и мясные качества. На основе пород леггорн, род-айланд и плимутрок белый методом воспроизводительного скрещивания было получено множество белых (Bovans, Hy-Linе, Hisex, Lomann, Shaver) и коричневых (Lomann LB, Tetra SL, Hy-Linе braun) кроссов. За счет вводного скрещивания в белых кроссах повышались показатели яичной продуктивности, а в коричневых кроссах мясные качества, присущие породам леггорн и род-айланд соответственно (табл.1).

Таблица 1 - Продуктивность яичных кроссов, созданных на базе генотипов пород леггорн, род-айланд и плимутрок белый.



Кросс

Воз-раст, дней

Падёж, %

Яйценоскость на начало кладки, шт

Яйце масса, г

Сред-няя масса яйца, г

Конвер

сия корма, кг



Живая масса в 140 дн., кг

Живая масса в 500 дн., кг

Белые кроссы

Bovans

144

5,9

319+

18,96

59,5-

2,21

1,20

1,65

Hy-Linе

147

4,2

290-

17,61

60,8-

2,23

1,28

1,82

Hisex

142+

8,6-

319+

19,41

60,9-

2,16+

1,21

1,72

Lomann

145-

5,2+

321+

19,92

62-

2,14+

1,24

1,76

Shaver

149-

8,3

305-

19,30

63,4+

2,23-

1,30

1,85

Коричневые кроссы

Lomann LB

143

8,1

312-

19,47

62,5

2,17+

1,44

2,01

Tetra SL

146-

7,6

306-

19,72

64,5+

2,25

1,45

2,01

Hy-Linе braun

147-

3,9+

315

19,76

62,8

2,21

1,42

2,13

Из таблицы 1 видно, что кроссы созданные с использованием пород леггорн, род-айланд и плимутрок имеют высокую яйценоскость и неплохие мясные показатели. Белые кроссы преимущественны тем, что при высокой продуктивности (более 300 яиц) они существенно меньше, чем коричневые кроссы поедают за сутки кормов (101г комбикорма против 118г на голову соответственно). В отличии от белых кроссов коричневые (Hy-Line, Tetra, Lomann) имеют большую живую массу (средняя 2,5кг), поэтому на поддержание жизни у них используется больше питательных веществ, а затраты корма повышаются на 16,8%. Продуктивность коричневых кроссов достигает 325 яиц, масса которых превышает массу яиц белых кроссов и составляет в среднем 62,6г – 61,3г соответственно [3,4,5].

Выводы. Таким образом, сравнивая воспроизводительное и вводное скрещивание можно с уверенностью сказать, что большее распространение и применение получило воспроизводительное скрещивание. Ведь именно этим способом было получено большинство высокопродуктивных пород и кроссов птицы, которые успешно используются в промышленном птицеводстве и имеют высокую конкурентную способность. Вводное скрещивание используется в меньшей степени. В случае, если необходимо улучшить отдельные признаки путем прилития крови от генетического материала, который обладает лучшим развитием этих признаков. Но в тоже время, за счет этих улучшений можно получить довольно значительный прогресс направленный на улучшение количественных характеристик. Таким образом, из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что воспроизводительное скрещивание является основой для выведения новых пород, линий и кроссов, а вводное является необходимым дополнением за счет которого можно достичь еще большего результата чем при одном только воспроизводительном скрещивании. За незначительными на первый взгляд коррективами может последовать значительные улучшения показателей продуктивности.
Литература: 1. Рубан Б.В., Птицы и птицеводство. – Х.:Эспада,2001. – С.191-195. 2. Барановський Д.І., Герасимов В.І., Генофонд свійських тварин. – Х.:Еспада. 2005. – С.126-130. 3. Боголюбский С.И., Селекция сельскохозяйственной птицы. – М:.Агропромиздат. 1991. С. 291. 4. Божко П.Е., Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе. – Л.:Колос, 1975. С. 148-150. 5. http://poultry-keeping.kiev.ua.

©Харківська державна зооветеринарна академія

Підписано до друку 17.10.2008 р. Формат 60×84 1/16. Ум.друк.арк. 15,65

Наклад 100 примірників. Зам. №325.

Оригінал-макет підготували Б.П. Коваленко, О.І. Хоменко, О.М. Шевченко


Видавництво РВВ ХДЗВА, 2008 р.

62341, Харківська обл.., Дергачівський р-н, п/в Мала Данилівка,



Харківська державна зооветеринарна академія




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   21


©kzref.org 2017
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет