Бизнес-жоспар


Қаржыландыру бағдарламасы



бет12/19
Дата13.01.2022
өлшемі1.14 Mb.
#61305
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   19

9.2. Қаржыландыру бағдарламасы


Жобаны кәсіпорынның өз қаражаты есебінен және заемдық қаражат есебінен қаржыландыру жоспарлануда.

20-Кесте: 2011 жылдың қаржыландыру бағдарламасы, мың теңге

Қаржыландыру көзі

Сомасы

Кезең

Үлес салмағы

Кәсіпорынның өз қаражаты

1.000

01.2011

23,8%

Барлығы, өз қаражаттың сомасы

1.000




Ұзақмерзімді несие

3.200

05.2011

76,2%

Барлығы, несие сомасы

3.200




Барлығы

4.200




100%

Қаржыландыру шарттары төмендегідей:


21-Кесте: Қаржыландыру шарты

Несие валютасы

теңге

Пайыздық ставкасы

14% жылына

Несиелеу мерзімі

4 жыл

Негізгі қарызды және пайызды төлеу шарты

ай сайын

Негізгі қарызды төлеу бойынша жеңілдетілген кезең

6 ай

Негігі қарызды төлеудің түрі

Бірдей сомада бөліп төлеу

Егер де несие «Бизнестің жол картасы - 2020» бағдарламасы аясында алынатын болса, онда несиенің арзандауы мүмкін, себебі пайыздық ставканың 7 пайызы мемлекетпен субсидияланатын болады.


22-Кесте: Несие бойынша төлемдер, мың. теңге

Атауы

2011 ж.

2012 ж.

2013 ж.

2014 ж.

2015 ж.

Негізгі қарыз

152

914

914

914

305

Несие бойынша пайыздар

298

368

240

112

9

Барлығы

450

1.282

1.154

1.026

314


Ай сайынға несие бойынша төлемдер Қосымшаларда 9,10 көрсетілген.

10. Жобаның тиімділігі


Жоба бойынша кәсіпорынның белгіленген кезеңдегі белгілі бір мөлшердегі шығарылатын өнім көлемімен қарастырылған. Есеп беру жылы деп 2015 жыл қабылданған.

10.1 Cash-flow проекциясы


Cash-flow проекциясы нақты ақша қозғалысын көрсетеді, демек нақты түсен ақшаны және төлемдер бойынша жасалған ақша шығынын көрсетеді. Қаржылай нақты ақша қозғалысы 9-11 -Қосымшаларда көрсетілген.
Жылдар бойынша Cash-flow-проекциясының кумулятивті қалдығы оң нәтижені беріп тұр.

10.2 Пайда мен шығыс есебі


Жоспарланған пайда мен шығыс есебі 12-Қосымшада толық көрестілген.
Жылдар бойындағы кәсіпорын қызметінің тиімділік көрсеткіші 13-Қосымшада көрсетілген.

23- Кесте: 2015 жылдағы тиімділік көрсеткіші

Меншікті капиталдың рентабельдік көрсеткіші

86%

Қарызданған капиталдың рентабельдік көрсеткіші

20%

10.3. Теңгерім проекциясы


2015 жылдағы теңгерімдік есептің коэффициенті төмендегі кестеде көрсетілген.
13- кесте: Теңгерімдік есеп коэффициенті

Меншікті капиталдың міндеттемелерді жабу коэффициенті

9,5%

Міндеттемелерді таза капиталмен жабу коэффициенті

92%

Ағымдағы өтімділік

284%



10.4 Қаржылық индикаторлар


Инвестицияланған капиталдың таза дисконтталған табысы 2.724 мың теңгені құрап отыр (инвестициялық жобаның барлық өмірлік циклындағы барлық болашақ шығындары мен болашақ табыстарының айырмасы)

14- кесте: Жоба бойынша қаржылық индикаторлар



Ішкі табыстылық гомасы

37,7%

инвестицияға түрлендірілген ішкі табыстылық нормасы

27,2%

0% болғандағы өтімділігі

2,84 лет

14% болғандағы өтімділік қарқыны

3,14 лет



11. Әлеуметтік-экономикалық және экологиялық әсері

11.1 Жобаның әлеуметтік-экономикалық маңызы


Осы жобаның жүзеге асуы ауылдық аймақта жаңа өндірістің құрылуына мүмкіндік береді, сонымен қатар сырттан әкелінетін тауарды аймақта өндірілген тауармен ауыстыруға мүмкіндік береді.
Жобаның жүзеге асуы

  • ауылдық аймақта жаңа 4 жұмыс орнының құрылуына,

  • Қызылорда облысы және аудан бюджетіне қосымша табыс түсуіне ықпал етеді.

Жобаның ауыл тұрғындарының сапалы және әртүрлі тағамдарға деген сұранысын қанағаттандырады деген мүмкіндігін атап айту керек.




11.2 Қоршаған ортаға әсері


Жобаны жүзеге асыру идеясы қоршаған ортаға аса маңызды әсер етпейдіі.
Уақытылы және әрдайым қатты және сұйық қалдықтарды шығарып отыру қоршаған ортаның ластануын азайтады.

ҚОСЫМШАЛАР

  1. ҚОСЫМША




2011 – 2012жж. заттай тұлғалаудағы өндіру бағдарламасы, кг

Атауы 

Айы

Барлығы

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

2011

Торттар

 

 

 

 

 

 

289

333

376

420

463

537

2 418

Тәтті тоқаш

 

 

 

 

 

 

148

165

183

200

218

276

1 190

Жиынтығы

 

 

 

 

 

 

437

498

559

620

681

813

3 608











































Атауы

 


Айы

Барлығы

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

2012

Торттар

507

507

828

507

507

507

507

507

507

507

507

828

6 727

Тәтті тоқаш

235

235

392

235

235

235

235

235

235

235

235

392

3 137

Жиынтығы

742

742

1 220

742

742

742

742

742

742

742

742

1 220

9 864

2/1 Қосымша


Кондитерлік өндірісте қолданылатын негізгі шикізаттар мен материалдардың түрі

Ұн


Ұнның жоғарғы, І және ІІ сорттағы түрлері болады. Ол ақ түсті және кондитерлік өнімнің барлық түріне қолданылады. Ұнның химиялық құрамына: көмірсулар (67 %-74 %), ақуыздар (7 %-12 %), майлар (0.9 %-1.9 %), минералды заттар (0.5 %-1.6 %), «В» витаминінің топтары – әсіресе төменгі сорттағы ұндарда кездеседі, ферменттер, су (14 %) кіреді. Ұнның маңызды құрамдас бөлігі болып глиадин және глютенин ақуыздары болып табылады. Ұннан қамыр жасаған кезде олар көтеріліп, қамырдың құрамына әсер ететін икемді және желімді массаны құрайды.
Сол массаның құрамына қарай ұн үш топқа бөлінеді: біріншісі 28 пайызға дейін сондай желімді массаны құрайды, екіншісі - 28 % - 36 % дейін және үшіншісі – 40 пайызға дейінгі желімді масса. Ұнның сапасы лабораториялық әдіспен анықталады, сондықтар әрбір кондитер келесі белгілерді білуі қажет, олар – иісі, дәмі, ылғалдығы және т.б. Ұнның ылғалдығы 14.5 пайызды құрайды. Ұнды қолданар алдында диаметрі 1.5 мм болатын електен өткізіп алуы қажет немесе елегіш машинадан. Осы кезде барлық керек емес заттар алынып тасталады да, ұн ауаға толығады.

Жұмыртқа:


Жұмыртқақұнарлы ас тағамы, оның құрамында ақуыздар, майлар, минералды заттар бар, сарыуызында (A, D, E, B1, B2 и PP) витаминдері бар. Қолданар алдында жұмыртқаларды жылы сумен жуады. Содан кейін жұмыртқаларды 2 пайыздық хлорлы ерітіндісінде 5 минут дезинфекцияланадаы, сосын 2 пайыздық тұз ертіндісімен, сосын ағынды суда 5 минут ішінде шайылады. Жұмыртқаны қамырдың ең негізгі компоненті ретінде қамырдың барлық түрінде қолданылады. Лецитиннің арқасында сарыуыз қамырға жақсы түс береді. Ақуызды көпіршітіледі, көпірген ақуыз 5-6 есе ауа көбіктері арқылы көбейтіледі және ол қамырды көтереді.

Сүт өнімдері:


Көптеген қамыр түрлері сүттің және сүт өнімдерін қосқаннан кейін қажетті консистенцияға ие болады.

Сүт – су мен құрғақ заттардан тұрады, немесе сүт майы, ақуыздар, сүт қанты және т.б. заттары бар құрғақ қалдықтан тұрады. Сүт – бағалы құнарлы ас, ұнамды дәмі бар және организмге қажетті барлық құнарлы заттардан тұрады. Кондитерлік өнімдерді шығаруда сүтті және консервіленген сүтті қолданады. Олар өнімнің дәсмін жақсартып және астық құрамын жоғарылатады.

Сүттің құрамында майлар, ақуыздар, сүтті қант және витаминдер бар. Сүт сары реңкі бар ақ түсті болуы қажет.



2/2 ҚОСЫМША

Кілегей немесе қаймақ

Қаймақ сүттің майынан алынады. Қаймақ – ас тағамдарының ішінде кеңінен қоданылартын асыл тағамдардың бірі болып табылады және оның майлылығы 30 пайыздан кем емес. Қаймақты көпіршіткенде, оның көлемі екі еселенуі керек. Қаймақтың майлылығы жоғары болған сайын, оны көпіршіту оңай болып келеді.


Сары май – қаймақтан жасалады және оның майлылығы 82,5 пайызға дейін жетеді. Май тұзды және күйдірілген болып келеді, ол иіссіз, жағымсыз дәмдері жоқ болып келуі керек, бірқалыпты (ақ түстен кремді сарыға дейін) реңкі болуы керек. Қолданар алдында майды кейде ерітіп, қамырға қосады. Сары май өнімнің калориясын жоғарылатып, дәмін, иісін жақсартады.



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   19




©kzref.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет