Лекция аминокислоты
Классификация аминокислот на основе метаболических превращений
жүктеу/скачать 306.38 Kb. Pdf көрінісі
|
Биохимия ЛЕКЦИЯ 3
каз экз вопросы цит гист эмбр, №12 (1), 34ко
|
3.3.Классификация аминокислот на основе метаболических превращений
Углеродный скелет аминокислот является предшественником для синтеза глюкозы или гликогена (гликогенные аминокислоты: аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, глутами- новая кислота, глицин, цистеин, метионин, пролин, серин, треонин, валин, цистеин), липи- дов (кетогенная аминокислота: лейцин), глюкозы и липидов (гликогенные и кетогенные аминокислоты - изолейцин, лизин, фенилаланин, триптофан, тирозин). Кроме 20 стандартных аминокислот, присутствующих в составе белков, существуют ами- нокислоты, имеющие важное биологическое значение. 1. Производные аминокислот. 20 стандартных аминокислот могут включаться в белки из- за универсальности генетического кода. Некоторые из них подвергаются специфической модификации после биосинтеза белка. Эти производные аминокислот являются важными для структуры и функции белка. Например, коллаген содержит гидроксипролин и гидрок- силизин; гистоны - метилированные, фосфорилированные и ацетилированные аминокис- лоты. 2. Непротеиногенные аминокислоты не обнаруживаются в составе белков, но выполняют важные функции в организме. Например, орнитин, цитруллин являются промежуточными метаболитами в биосинтезе мочевины. 3. D-аминокислоты. Аминокислоты животных и растений являются L-аминокислотами. D-аминокислоты обнаружены в антибиотиках или в бактериальных стенках. 3.4. Характеристика отдельных аминокислот Глицин Единственная оптически неактивная аминокислота; широко распространена, особенно много в желатине; является предшественником пуринов, гемоподобных структур и колла- гена; используется для построения клеточных стенок бактерий; является тормозным ме- диатором ЦНС. Аланин Является исходным продуктом для синтеза каротиноидов, каучука, жиров и углеводов. Валин Способен к гидрофобным взаимодействиям; участвует в синтезе алкалоидов, некоторых циклических пептидов, пантотеновой кислоты, пенициллина. Лейцин, изолейцин Их радикалы способны к гидрофобным взаимодействиям; являются источниками сивуш- ных масел при брожении. Серин Входит в состав фосфолипидов (фосфатидилсерины), полипептидов брадикинина и кал- лидина; участвует в построении активного центра сериновых протеиназ, синтезе амино- спирта сфингозина; содержится в виде серинфосфорной кислоты в казеине молока или вителлине яичного желтка; у растений образуется из глицина в процессе фотодыхания. Треонин Участвует в синтезе витамина В 12 , антибиотика актиномицина D. Цистеин Является источником серы; входит в состав глутатиона, в виде амина - в кофермент А, присутствует в активном центре цистеиновых ферментов; образует дисульфидные связи, важные для формирования нативной структуры белков; при окислении двух молекул воз- никает цистин, содержащийся в белках волос, рогов, копыт; система цистеин/ цистин яв- ляется важнейшей окислительно-восстановительной системой живых организмов; являет- ся формой метаболизирования сероводорода микроорганизмами и растениями. Метионин Является основным донором метильных групп в биосинтезах (в виде S- аденозилметионина); из него образуются другие серусодержащие аминокислоты; отмече- но высокое содержание в молоке; является липотропным фактором, необходимым для поддержания функции печени и обмена липидов. Лизин Высокое содержание в протаминах и гистонах (молоки рыб); является исходным продук- том для синтеза алкалоидов (анабазин, никотин, кониин); участвует в образовании ком- плекса между белковой частью фермента и коферментом (биотин-зависимые ферменты) за счет присутствия аминогруппы в радикале. Аргинин Высокое содержание в протаминах и гистонах (молоки рыб); участвует в синтезе мочеви- ны, креатина; в виде фосфоаргинина в мышцах беспозвоночных выполняет функцию, ана- логичную функции фосфокреатина у высших животных. Аспарагиновая кислота, аспарагин В большом количестве асп содержится в растительных белках; участвует в реакциях тран- саминирования и синтезе мочевины, креатина, циклических пептидов; при декарбоксили- ровании образуются α- или β-аланин, необходимый для синтеза мышечных дипептидов карнозина, ансерина и кофермента А; амид аспарагиновой кислоты - аспарагин накапли- вается при прорастании семян бобовых растений в темноте или при избытке аммиака; у высших животных асп и асн участвуют в синтезе пуриновых и пиримидиновых основа- ний, никотиновой кислоты, а у растений являются запасной и транспортной формой азота. Глутаминовая кислота, глутамин Глутаминовая кислота входит в состав фолиевой кислоты и глутатиона; участвует в реак- циях трансаминирования, непрямого дезаминирования и реаминирования; при декар- боксилировании глутаминовой кислоты образуется γ-аминомасляная кислота - тормозной медиатор ЦНС; является предшественником в синтезе порфиринов; глутамин является транспортной формой азота у животных и растений, исходным соединением в синтезе пу- риновых и пиримидиновых оснований, никотиновой кислоты; глутамат натрия использу- ется как пищевая добавка. Фенилаланин Радикал способен к гидрофобным взаимодействиям; участвует в биосинтезе флавоноидов, алкалоидов; D-фенилаланин входит в состав антибиотиков грамицидинов и тироцидина. Тирозин Является исходным веществом для синтеза гормонов (тироксин, адреналин), алкалоидов (морфин, кодеин, папаверин), меланинов (пигмент кожи, волос, перьев). Триптофан Отсутствует в спектрах свободных аминокислот растений; служит для синтеза индоли- лалкиламинов (серотонин), никотиновой кислоты, гетероауксина. Гистидин Высокое содержание в глобине - белковом компоненте гемоглобина; при декарбоксилиро- вании образуется гистамин (воспаление, иммунные реакции); входит в состав активных центров некоторых протеолитических ферментов. Пролин, оксипролин Высокое содержание в белках семян злаков (проламины), в коллагене, эластине и в белках эмали зубов; входит в состав ряда антибиотиков - циклических пептидов (грамицидины, лихениформин, актиномицин D). жүктеу/скачать 306.38 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|