Лекция аминокислоты


Классификация аминокислот на основе метаболических превращений



Pdf көрінісі
бет3/7
Дата24.01.2023
өлшемі306.38 Kb.
#181872
түріЛекция
1   2   3   4   5   6   7
Байланысты:
Биохимия ЛЕКЦИЯ 3
каз экз вопросы цит гист эмбр, №12 (1), 34ко
3.3.Классификация аминокислот на основе метаболических превращений 
Углеродный скелет аминокислот является предшественником для синтеза глюкозы или 
гликогена (гликогенные аминокислоты: аланин, аргинин, аспарагиновая кислота, глутами-
новая кислота, глицин, цистеин, метионин, пролин, серин, треонин, валин, цистеин), липи-
дов (кетогенная аминокислота: лейцин), глюкозы и липидов (гликогенные и кетогенные 
аминокислоты - изолейцин, лизин, фенилаланин, триптофан, тирозин). 
Кроме 20 стандартных аминокислот, присутствующих в составе белков, существуют ами-
нокислоты, имеющие важное биологическое значение. 
1. 
Производные аминокислот. 20 стандартных аминокислот могут включаться в белки из-
за универсальности генетического кода. Некоторые из них подвергаются специфической 
модификации после биосинтеза белка. Эти производные аминокислот являются важными 
для структуры и функции белка. Например, коллаген содержит гидроксипролин и гидрок-
силизин; гистоны - метилированные, фосфорилированные и ацетилированные аминокис-
лоты. 
2. 
Непротеиногенные аминокислоты не обнаруживаются в составе белков, но выполняют 
важные функции в организме. Например, орнитин, цитруллин являются промежуточными 
метаболитами в биосинтезе мочевины. 
3. 
D-аминокислоты. Аминокислоты животных и растений являются L-аминокислотами. 
D-аминокислоты обнаружены в антибиотиках или в бактериальных стенках. 
 
3.4. Характеристика отдельных аминокислот 
Глицин 
Единственная оптически неактивная аминокислота; широко распространена, особенно 
много в желатине; является предшественником пуринов, гемоподобных структур и колла-
гена; используется для построения клеточных стенок бактерий; является тормозным ме-
диатором ЦНС.
Аланин
Является исходным продуктом для синтеза каротиноидов, каучука, жиров и углеводов. 
Валин 
Способен к гидрофобным взаимодействиям; участвует в синтезе алкалоидов, некоторых 
циклических пептидов, пантотеновой кислоты, пенициллина. 
Лейцин, изолейцин
Их радикалы способны к гидрофобным взаимодействиям; являются источниками сивуш-
ных масел при брожении. 
Серин 
Входит в состав фосфолипидов (фосфатидилсерины), полипептидов брадикинина и кал-
лидина; участвует в построении активного центра сериновых протеиназ, синтезе амино-
спирта сфингозина; содержится в виде серинфосфорной кислоты в казеине молока или 
вителлине яичного желтка; у растений образуется из глицина в процессе фотодыхания.
Треонин
Участвует в синтезе витамина В
12
, антибиотика актиномицина D.
Цистеин


Является источником серы; входит в состав глутатиона, в виде амина - в кофермент А, 
присутствует в активном центре цистеиновых ферментов; образует дисульфидные связи
важные для формирования нативной структуры белков; при окислении двух молекул воз-
никает цистин, содержащийся в белках волос, рогов, копыт; система цистеин/ цистин яв-
ляется важнейшей окислительно-восстановительной системой живых организмов; являет-
ся формой метаболизирования сероводорода микроорганизмами и растениями.
Метионин 
Является основным донором метильных групп в биосинтезах (в виде S-
аденозилметионина); из него образуются другие серусодержащие аминокислоты; отмече-
но высокое содержание в молоке; является липотропным фактором, необходимым для 
поддержания функции печени и обмена липидов. 
Лизин 
Высокое содержание в протаминах и гистонах (молоки рыб); является исходным продук-
том для синтеза алкалоидов (анабазин, никотин, кониин); участвует в образовании ком-
плекса между белковой частью фермента и коферментом (биотин-зависимые ферменты) 
за счет присутствия аминогруппы в радикале. 
Аргинин 
Высокое содержание в протаминах и гистонах (молоки рыб); участвует в синтезе мочеви-
ны, креатина; в виде фосфоаргинина в мышцах беспозвоночных выполняет функцию, ана-
логичную функции фосфокреатина у высших животных. 
Аспарагиновая кислота, аспарагин 
В большом количестве асп содержится в растительных белках; участвует в реакциях тран-
саминирования и синтезе мочевины, креатина, циклических пептидов; при декарбоксили-
ровании образуются α- или β-аланин, необходимый для синтеза мышечных дипептидов 
карнозина, ансерина и кофермента А; амид аспарагиновой кислоты - аспарагин накапли-
вается при прорастании семян бобовых растений в темноте или при избытке аммиака; у 
высших животных асп и асн участвуют в синтезе пуриновых и пиримидиновых основа-
ний, никотиновой кислоты, а у растений являются запасной и транспортной формой азота. 
Глутаминовая кислота, глутамин 
Глутаминовая кислота входит в состав фолиевой кислоты и глутатиона; участвует в реак-
циях трансаминирования, непрямого дезаминирования и реаминирования; при декар-
боксилировании глутаминовой кислоты образуется γ-аминомасляная кислота - тормозной 
медиатор ЦНС; является предшественником в синтезе порфиринов; глутамин является 
транспортной формой азота у животных и растений, исходным соединением в синтезе пу-
риновых и пиримидиновых оснований, никотиновой кислоты; глутамат натрия использу-
ется как пищевая добавка.
Фенилаланин
Радикал способен к гидрофобным взаимодействиям; участвует в биосинтезе флавоноидов, 
алкалоидов; D-фенилаланин входит в состав антибиотиков грамицидинов и тироцидина.
Тирозин 
Является исходным веществом для синтеза гормонов (тироксин, адреналин), алкалоидов 
(морфин, кодеин, папаверин), меланинов (пигмент кожи, волос, перьев).
Триптофан 
Отсутствует в спектрах свободных аминокислот растений; служит для синтеза индоли-
лалкиламинов (серотонин), никотиновой кислоты, гетероауксина. 
Гистидин 
Высокое содержание в глобине - белковом компоненте гемоглобина; при декарбоксилиро-
вании образуется гистамин (воспаление, иммунные реакции); входит в состав активных 
центров некоторых протеолитических ферментов.
Пролин, оксипролин 


Высокое содержание в белках семян злаков (проламины), в коллагене, эластине и в белках 
эмали зубов; входит в состав ряда антибиотиков - циклических пептидов (грамицидины, 
лихениформин, актиномицин D).


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7




©kzref.org 2023
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет