Методика технологического проектирования



бет2/33
Дата13.01.2022
өлшемі451 Kb.
#169695
түріМетодические указания
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   33
mu vkr
Байланысты:
силлабус ҒЗЖ , text, 7. Пәннің оқытылуы бойынша әдістемелік ұсыныстар, Силлабус нан 2012, Силлабус арнайы 1 сем, Нан пісіру кезінде болатын процесстер

Рекомендованы к печати кафедрой биотехнологии (протокол №__ от «____» ___________2014 г.), методической комиссией (протокол №____от «____» _________2014 г.) и Ученым советом технологического факультета (протокол №___от «___» ___________ 2014г.).

Арсеньев Д.Д., Андрианова Л.А., Бушкарева А.С., Зубарева Т.Г., Кузнецов А.К.,Малюкова М.А., Мельникова Л.Э., Ошкина Г.К.,

Тимакова Т.К.
Методические указания по подготовке и оформлению выпускной квалификационной работы для бакалавров технологического факультета по направлению подготовки 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» подготовлены на кафедре биотехнологии

Методические указания подготовлены в соответствии с требованиями Федерального Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» квалификация (степень) бакалавр. В методических указаниях представлены общие требования к структуре, объему и содержанию выпускной квалификационной работы по направлению подготовки 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»; материалы по организации дипломного проектирования, требования к оформлению текстовой и графической частей дипломных проектов, особенности структуры и содержания экспериментальных и проектно-технологических работ, выполняемых в условиях производства и лабораторий кафедр вуза; даны образцы оформления отдельных документов, входящих в ВКР в виде приложений.

содержание





Введение…………………………………………………………………..

4

1

Общие положения по структуре, объему и содержанию выпускной квалификационной работы ………………………………..

7


1.1

Виды выпускной квалификационной работы (проекта), требования к объему…………………………………………………………………..

7


1.2

Примерная структура, требования к объему и содержанию проектно-технологической выпускной квалификационной работы

7


1.3

Примерная структура, требования к объему и содержанию выпускной квалификационной работы экспериментального или экспериментально-теоретического характера………………………….

10


2

Структура, объем и содержание основных разделов проектно-технологической выпускной квалификационной работы……………..

11


2.1

Структура, объем и содержание раздела «Технико-экономическое обоснование» …………………………………………………………….

11


2.1.1

Организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия………………………………………………………………

11


2.1.2

Эффективность деятельности предприятия……………………………

13

2.2

Структура, объем и содержание раздела «Технологическая часть»….

14

3

Структура, объем и содержание основных разделов экспериментальной и экспериментально-теоретической выпускной квалификационной работы………………………………………………

16


3.1

Структура, объем и содержание раздела «Обзор научной и технической литературы» ………………………………………………

16


3.2

Структура, объем и содержание раздела «Экспериментальная часть» …………………………………………………………………….

17


3.3

Особенности структуры и содержание раздела «Экспериментальная часть» ВКР экспериментального характера (научно-исследовательская или информационно-аналитическая), посвященная разработке или совершенствованию технологии новых продуктов…………………………………………………………………

18

4

Структура, объем и содержание основных разделов комплексной выпускной квалификационной работы…………………………………

18


5

Требования к оформлению материалов выпускной квалификационной работы………………………………………………

19


5.1

Общие требования к оформлению текстовой части ВКР……………..

19

5.2

Оформление графической части работы ВКР…………………………

21

5.3

Обозначение документов работы……………………………………….

22

5.4

Оформление списка использованной литературы……………………..

23

6

Организация дипломного проектирования…………………………….

24




Приложения………………………………………………………………

27

Введение
Подготовка и защита выпускной квалификационной работы (ВКР) является заключительным этапом обучения студента в ФГОУ ВПО «Ярославская ГСХА». В соответствие с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (утвержден приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 16 сентября 2011г. № 2308), она служит основанием присвоения выпускнику академии квалификации (степени) бакалавр.

Область профессиональной деятельности бакалавров включает исследования и технологические разработки, направленные на решение комплексных задач по организации производства и переработке сельскохозяйственной продукции.

Квалификационные требования к бакалавру данного направления определяют знания и умения его как профессионала в областях производственно-управленческой, научно-исследовательской и проектной деятельности, связанных с организацией и управлением технологическими процессами производства и переработки сельскохозяйственной продукции, их оптимизацией на основе комплексного подхода и реализации, современных технико-технологических решений.

В соответствии с требованиями ФГОС ВПО к профессиональной деятельности выпускника, он должен быть подготовлен к решению задач, соответствующих квалификации дипломированного бакалавра по направлению подготовки 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» на основании приобретенных в процессе обучения знаний, умений, опыта и практических навыков.

Бакалавр-технолог сельскохозяйственного производства должен знать современные тенденции и приоритетные направления развития АПК, в совершенстве владеть современными технологиями производства и переработки сельскохозяйственной продукции, определять сырьевые ресурсы АПК и эффективные подходы к их рациональному использованию, строго следовать в своей работе стандартизации и сертификации качественных экологических чистых продуктов животноводства и растениеводства, уметь вести расчеты объемов производства, составлять технологические карты, продуктовый расчет для определения потребности сырья на планируемый объем производства продукции, расчет и подбор оборудования, хорошо знать экономические законы ценообразования и рентабельности, уметь анализировать условия рынка, сложившиеся на определенный момент, прогнозировать динамику роста на продукцию.


Выпускная квалификационная работа имеет задачи:

- углубить теоретические и практические знания по направлению подготовки 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»;

- научиться рассчитывать технологические и экономические программы проектов реконструкции, модернизации и строительства цехов и предприятий по производству и переработке сельскохозяйственной продукции;

- выработать умения анализировать сложившуюся технологию производства и прогнозировать ее совершенствование;

- освоить умение применять методику экономической оценки технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции;

- закрепить навыки самостоятельной работы с научной и технической литературой, нормативной документацией;

- овладеть методикой научных исследований в технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции;

- закрепить знание по проведению научных экспериментов и анализов полученных результатов.

При выполнении выпускной квалификационной работы у бакалавра по направлению подготовки 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» должны быть сформированы следующие компетенции:

- готовностью реализовать технологии производства продукции растениеводства и животноводства (ПК-9);

- готовностью реализовать технологии хранения и переработки продукции растениеводства и животноводства (ПК-10);

- готовностью реализовать технологии хранения и переработки плодов и овощей (ПК-11);

- готовностью оценивать качество и безопасность сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки в соответствии с требованиями государственных стандартов (ПК-12);

- готовностью эксплуатировать технологическое оборудование для переработки сельскохозяйственного сырья с учетом различных процессов и аппаратов (ПК-13);

- готовностью разрабатывать схемы севооборотов, технологии обработки почвы и защиты растений от вредных организмов и определять дозы удобрений под сельскохозяйственные культуры с учетом почвенного плодородия (ПК-14);

- готовностью применять технологии производства и заготовки кормов на пашне и природных кормовых угодьях (ПК-15);

- готовностью использовать механические и автоматические устройства при производстве и переработке продукции растениеводства и животноводства (ПК-16);

в области организационно-управленческой деятельности:

- способностью к анализу и планированию технологических процессов в растениеводстве, животноводстве, переработке и хранении продукции как объектов управления (ПК-17);

- способностью к принятию управленческих решений в различных производственных и погодных условиях (ПК-18);

- способностью к разработке бизнес-планов производства и переработки сельскохозяйственной продукции, проведению маркетинга (ПК-19);

- готовностью управлять персоналом структурного подразделения предприятия, качеством труда и продукции (ПК-20);

- готовностью систематизировать и обобщать информацию по использованию и формированию ресурсов предприятия (ПК-21);

в области научно-исследовательской деятельности:

- способностью применять современные методы научных исследований в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции согласно утвержденным программам (ПК-22);

- готовностью к анализу и критическому осмыслению отечественной и зарубежной научно-технической информации в области производства и переработки сельскохозяйственной продукции (ПК-23);

- способностью к лабораторному анализу образцов почв, растений, проб животного происхождения и сельскохозяйственной продукции (ПК-24);

- способностью к обобщению и статистической обработке результатов экспериментов, формулированию выводов и предложений (ПК-25).

Тематика дипломных проектов направлению подготовки 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» формируется в соответствии с современным состоянием и перспективами развития отраслевой науки, техники и технологии и должна быть направлена на решение актуальных производственных проблем АПК с учетом реальных возможностей предприятий. Она должна быть посвящена вопросам, как технологии производства, так и технологии переработки сельскохозяйственной продукции.


Наиболее целесообразно выполнение проектов и работ по реальной тематике совершенствования технологии производства на малых предприятиях, специализированных цехах и промышленных предприятиях по их заявкам, разработке эскизных проектов производства и переработки продукции.



Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   33




©kzref.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет