«Наубайхана технологияcы» пәні бойынша оқу бағдарламасы (силлабус)



бет4/5
Дата13.01.2022
өлшемі395.5 Kb.
#169697
түріБағдарламасы
1   2   3   4   5
Силлабус нан 2012
Байланысты:
силлабус ҒЗЖ , text, mu vkr, 7. Пәннің оқытылуы бойынша әдістемелік ұсыныстар, Силлабус арнайы 1 сем, Нан пісіру кезінде болатын процесстер
1.5.Оқыту нәтижелері:

А (білім және түсіну) – нан жән нан-тоқаш технологиясының ғылыми негіздері, жартылай фабрикаттарды дайындау және ашыту, нанды пісіру, қауіпсіздік техникасы және еңбекті қорғау нормасы;

В (білім және түсінулерді қолдану)

-шикізатты қабылдау, сақтау және өндіріске дайындау бойынша алынған білімдерді қолдану;

- өндірістің технологиялық процесстерді жүзеге асыру әдістері; әртүрлі нан жән нан-тоқаш өнімдері түрлерінің рецептурасын құрастыру;

-шикізаттың, жартылайфабрикаттардың жылу және электроэнергия шығынның нормасын есептеуде;

- ақаулардың түрлерін анықтау және оларды болдырмау әдістері.
С (пайымдауларды шығару (құрастыру)

-нан өндірісінің технологиялық процестерін жүзеге асыру, дайын өнімнің жаңа түрлерін рецептілерін құрастыру және азық-түлік есептерін құрастыру



Д (коммуникативті дағдылар)

-нан жән нан-тоқаш өнімдерінің технологиялық сызбалары құрастыру,

-дайын өнімнің жаңа түрлерін құрастыру және өндірістік рецептураларды есептеу;

-технологиялық сызбаларды жасақтау және жобалауды білу.



Е (оқу дағдылары)

-кезеңді және арнайы әдебиетерді пайдалануда;

-нормативті-техникалық құжаттармен және анықтама мәліметтерімен жұмыс жасауда;

-қалдықсыз және ресурстарды сақтау технологияларын енгізу, рационалды әдістерді зерттеуді жүзеге асыру;

-нан жән нан-тоқаш өнімдерінің өндірісінде жобалауда экономикалық есептулер жүргізуде.
1.5.Пәннің постреквизиттері: «Өңдеу өндірісінің технохимиялық бақылауы».


Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5




©kzref.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет