Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических продматиче



жүктеу 237.48 Kb.
Дата08.05.2019
өлшемі237.48 Kb.
түріПрограмма

«Согласовано» «Утверждаю»

Начальник МКУ ОО Директор МБОУ СОШ д. Таштамак


МР Аургазинский район РБ ______________________________

Т.Г. Кузьмина

__________________Р.А.Гилязетдинов

«____» «___________» 2016 г . «____» «____________» 2016 г

.

Программа (план) производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий

в лагерях с дневным пребыванием детей и лагерях труда и отдыха

Примечание: перечень мероприятий включать в программу в зависимости от типа учреждения

Наименование юридического лица:_МБОУ СОШ д. Таштамак МР Аургазинский район РБ
Юридический адрес юридического лица: 453495 РБ, Аургазинский район, д. Таштамак, улица Карла Маркса, д.1А

Фактический адрес объекта: 453495 РБ, Аургазинский район, д. Таштамак, улица Карла Маркса, д.1А



Вид деятельности: отдых и оздоровление детей в лагере дневного пребывания, деятельность столовых при учреждениях образования и поставка продукции общественного питания.
Перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля: 1. Начальник ЦДП Сидорова Н.Б.

2. Воспитатель Кириллова Ю.Н., Сидорова И.Н.

3. Завхоз, кладовщик Степанова Р.Е.

Основанием для проведения производственного контроля является статья 32 № 52 - ФЗ от 29.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 12.5 СанПиН 2.4.4.1204-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей », п. 14.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».



1.Наличие у юридического лица МБОУ СОШ д. Таштамак МР Аургазинский район РБ
официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью – деятельность детских лагерей на время каникул (загородные оздоровительные учреждения, лагеря с дневным пребыванием детей, профильные оздоровительные лагеря:лагеря труда и отдыха, спортивно – оздоровительные, оборонно – спортивные, прочие), деятельность столовых при предприятиях и учреждениях и поставка продукции общественного питания:


  1. Федеральный закон от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», (в ред. от 30.12.2001г. №196-ФЗ, в ред. от 10.01.2003г. №15-ФЗ, в ред. 30.06.03г. №86-ФЗ, в ред. 22.08.2004г. №122-ФЗ, в ред. от 09.05.2005г. №45-ФЗ).

  2. Федеральный закон от 02.01.00г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (в ред.от 30.12.01г. №196-ФЗ, от 10.01.03г. №15-ФЗ, от 30.06.03г. №86-ФЗ, ).

  3. Федеральный закон от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей» (в ред. от 09.01.1996г. №2-ФЗ, в ред. от 17.12.1999г. №212-ФЗ, в ред. от 30.12.2001г. №196-ФЗ, в ред. от 22.08.2004г. №122-ФЗ, в ред. от 02.11.2004г. №127-ФЗ, в ред. от 21.12.2004г. №171-ФЗ).

  4. Федеральный закон от 30.12.01г. №196-ФЗ «О введении в действие Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях» (в ред. от 22.05.03г. № 54-ФЗ, в ред. от 09.05.2005г. №45-ФЗ).

  5. Федеральный закон от 08.08.01г. №134-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)» (в ред. от 01.10.03г. №129-ФЗ, в ред. от 09.05.2005г. №45-ФЗ).

  6. Федеральный закон от 09.05.2005г. № 45-ФЗ «О внесении изменений в Кодекс Российской Федерации от административных правонарушениях и другие акты Российской Федерации, а так же о признании утратившими силу некоторых положений законодательных актов Российской Федерации».

  7. Федеральный закон от 17.09.1998г №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней».

  8. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 10.07.01г. №18.

9. СанПиН 2.4.4.1204-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации

режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей ».



10.СП 2.4.4.969-00 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в

оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».



11. СанПиН 42-125-4270-87 «Устройство, содержание и организация работы лагерей труда и отдыха».

12. СанПиН 2.4.4.1251-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к учреждениям дополнительного образования

(внешкольные учреждения)».



13. СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и

качеству воды. Контроль качества».



14. СанПин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем

питьевого водоснабжения. Контроль качества».



15. СанПиН 2.1.4.1175 –02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения.

Санитарная охрана источников».



16. СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод».

17. СанПиН 2.1.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»

18. СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно – эпидемиологические требования к качеству почвы».

19.СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному

освещению жилых и общественных зданий».



20. СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений».

21. СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах в помещениях жилых и общественных зданий и на территории

жилой застройки».



22.СП 3.1./3.2.1379-03 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».

23. СанПиН 3.2.1333-03 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации».

24. СП 3.1.2.1108-02 «Профилактика дифтерии».

25. СП 3.1.1295-03 «Профилактика туберкулеза».

26. СП 3.1.1.1117-02 «Профилактика острых кишечных инфекций».

27. СП 3.2.1317-03 «Профилактика энтеробиоза».

28. СП 3.5.3.1129-02 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации».

29.СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных

мероприятий против синантропных членистоногих».



30.СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и

организации работы».



31.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания,

изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утв.

постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 06.11.01. №36, дополнение №1 к СП

2.3.6.1079-01 СП 2.3.6.1254-03, утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 01.04.03г.

№28.

32. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»,

утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 21.05.03г. №114.



33. СП 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности

пищевых продуктов» утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 06.11.01г. №36.



34. «Правила оказания услуг общественного питания», утв. постановлением правительства РФ от 15.08.97г. №1036 (в

ред. от 21.05.01г. №389).



35. Приказ МЗ РФ №229 от 29.06.2000 г. «О профессионально-гигиенической подготовке и аттестации должностных

лиц и работников организаций».



36. Приказ Минздравсоцразвития России от 16.08.04г. №83 «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных

производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические

медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований)».

37. Приказ Минздравсоцразвития России от 16.05.05г. № 338 «О внесении изменений в приложение №2 к приказу

Минздравсоцразвития России от 16.08.04г. №83 «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных

производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические

медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения этих осмотров (обследований)».



38. Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от

20.05.2005г. №402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте».



39. Постановление от 21.03.2005 г. № 2 Главного государственного санитарного врача по Республике Башкортостан

«О дополнительной иммунизации взрослого населения против кори».



40. СанПиН 2.1.3.1375 – 03 «Гигиенические требования к размещению, устройству, оборудованию и эксплуатации

больниц, родильных домов и других лечебных стационаров».



41. ОСТ 42- 21 –2 –86 «Стерилизация и дезинфекция изделий медицинского назначения»

42.СанПиН 42-125-4437-87 «Устройство, содержание и организация режима детских санаториев»

43. СанПиН 2.1.7.728-99 «Правила сбора, хранения и удаления отходов лечебно профилактических учреждений»
2.Работники детских и подростковых (сезонных) оздоровительных учреждений перед началом работы и организаций, деятельность которых связана с хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов подлежат предварительным и периодическим медицинским осмотрам, а так же гигиенической подготовке и аттестации.

Согласно приказу МЗ СССР от 29.09.89г. № 555 «О совершенствовании медицинских осмотров трудящихся и водителей индивидуальных транспортных средств» при поступлении на работу медицинский осмотр проводится при участии терапевта и дерматовенеролога, а так же проводятся следующие лабораторные исследования: кровь на сифилис, мазки на гонорею, исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, исследования на гельминтозы и протозоозы, крупнокадровая флюорография. Исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф в дальнейшем проводится по эпидемиологическим показаниям. Исследования на контактные гельминтозы и кишечные проводятся 1 раз в год, согласно требованиям п.3.3., 3.11. СП 3.1./3.2.1379-03.

Кратность прохождения гигиенической подготовки и аттестации определены приказам Минздрава Российской Федерации № 229 от 29.09.2000г. «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»: профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация проводится при приеме на работу, в дальнейшем с периодичностью 1 раз в год для должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией мясо- молочной, кремовой - кондитерской продукции, детского питания и питания дошкольников, для остальных категорий работников 1 раз в 2 года.

В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний в соответствии со ст. 9 Федерального закона от 17.09.1998г №157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней». и ст.35 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» необходимо проведение профилактических прививок. Сведения о проведенных профилактических прививках против дифтерии и кори должны быть внесены в личную медицинскую книжку.




3.Работники детских и подростковых лагерей дневного пребывания, лагерей труда и отдыха оздоровительных учреждений и организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов подлежат предварительным и периодическим медицинским осмотрам, а так же гигиенической подготовки аттестации.


п/п

Ф.И.О. сотрудника

Занимаемая должность

1

Сидорова Насима Багмановна

Начальник лагеря

2

Зайкина Светлана Валериановна

вожатая

3

Кириллова Юлия Николаевна

воспитатель

4

Сидорова Ираида Николаевна

воспитатель

5

Васильев Михаил Моисеевич

Инструктор по физической культуре

6

Васильева Нина Дмитриевна

Повар

7

Спиридонова Антонина Ананьевна

Старший повар

8

Федорова Лариса Людвиговна

вожатая

9

Герасимова Алевтина Николаевна

Уборщик служебных посещений

10

Степанова Роза Еркеновна

Завхоз






































































Объект производственного контроля

основание

кратность

ответственный

Контроль за выполнением требований к размещению, устройству, содержанию и

организации режима работы





1

Визуальный контроль соблюдения санитарных норм и правил, обеспечения противоэпидемического режима оздоровительного учреждения

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.3.6.1079-01

СП2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87



ежедневно

Сидорова Н.Б.

2

Контроль за состоянием источников водоснабжения, зоны санитарной охраны питьевых скважин, накопительных резервуаров

СанПиН 2.1.1110-02

ежедневно

Сидорова Н.Б.

3

Контроль за состоянием разводящей сети централизованного водоснабжения : хозяйственно – питьевого, горячего (температура горячей воды в точке разбора должна быть не ниже 65С) по ЛОУ

СанПин 2.1.4.1074-01

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87



ежедневно

Степанова Р.Е.

4

Контроль за состоянием хозяйственной зоны, работы системы канализации, очистных канализационных сооружений (своевременности вывоза сточных вод, состоянием выгребных ям)

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Степанова Р.Е.

5

Контроль за использованием помещений оздоровительного учреждения в соответствие с их назначением

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Сидорова Н.Б.

6

Контроль за соответствием состава и площади помещений оздоровительного учреждения требованиям СанПиН

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


перед заездом

Сидорова Н.Б.

7

Контроль за соблюдением гигиенических требований к воздушно- тепловому режиму, режима проветривания

СанПиН 2.4.4.1204-03

ежедневно

Кириллова Ю.Н.

Сидорова И.Н.



8

Контроль за соблюдением гигиенических требований к естественному и искусственному освещению

СП 2.2.1/2.1.1.1278-03

СанПиН 2.4.4.1204-03



перед заездом, ежедневно

Кириллова Ю.Н.

Сидорова И.Н.



9

Контроль за оснащением и оборудованием медицинских пунктов

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


перед каждым заездом

Сидорова Н.Б..

10

Контроль за использованием отделочных материалов внутри здания

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87

СанПиН 2.1.3.1375 – 03



перед ремонтом

Сидорова Н.Б.

11

Контроль за укомплектованностью оборудованием помещений оздоровительного учреждения

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


перед заездом

Сидорова Н.Б.

12

Контроль за содержанием помещений и участка, состоянием оборудования, вывозом мусора

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Сидорова Н.Б.

13

Исследование почвы на санитарно – бактериологические, санитарно – паразитологические показатели

СанПиН 2.1.7. 1287-03




Сидорова Н.Б.

14

Контроль за своевременностью уборки помещений

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Степанова Р.Е.

15

Контроль за соблюдением режима дезинфекции, использования средств индивидуальной защиты техническим персоналом

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Сидорова Н.Б.

16

Контроль за выполнением требований к организации трудовой деятельности школьников в лагерях труда и отдыха

СанПиН № 42-125-4270-87

перед заездом


---

17

Контроль за организацией трудовой деятельности школьников в ЛТиО

СанПиН № 42-125-4270-87

ежедневно

---

18

Контроль за рациональной организаций режима дня оздоровительного учреждения

СанПиН 2.4.4.1204-03

еженедельно

Сидорова Н.Б.

19

Контроль за организацией физического воспитания в оздоровительном учреждении

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Сидорова Н.Б.

20

Контроль за содержанием мест занятий физической культурой и спортом

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Сидорова Н.Б.

21

Контроль за проведением спортивных и оздоровительных мероприятий

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Сидорова Н.Б.

22

Контроль за территориями, предназначенными для отдыха и купания детей (пляжи)

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


перед открытием смены

---

22.1

Контроль за организацией купания детей в бассейне, водоеме


СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


во время организации купания в бассейне, водоеме

---

22.2

Организация и проведение производственного контроля эксплуатации плавательных бассейнов

СанПиН 2.1.2.1188-03

в сезон

---

22.3

Исследование воды водоема на санитарно – химические и микробиологические показатели

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


дважды перед началом купального сезона, в период купального сезона не реже 2 раз в месяц

---

24

Контроль за организацией и проведением туристических походов

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00



перед и при проведении турпоходов

Сидорова Н.Б.

25

Контроль за организацией питания




25.1

Контроль за использованием производственных цехов пищеблока по назначению

СП 2.3.6.1079-01

ежедневно

Сидорова Н.Б.

25.2

Контроль за соблюдением требований к содержанию помещений пищеблока

СП 2.3.6.1079-01

ежедневно

Сидорова Н.Б.

25.2

Проверка качества поступающего на реализацию продовольственного сырья и пищевой продукции по документам, органолептическим показателям, условиям ее транспортировки, хранения и реализации

СП 2.3.2.1324-03

СП 2.3.6.1079-01

СанПиН 2.4.4.1204-03


ежедневно

Степанова Р.Е.

25.3

Проверка температуры воздуха внутри холодильников, холодильных камер и другого холодильного оборудования

СП 2.3.6.1079-01

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Степанова Р.Е

25.5

Контроль за исправностью и работы систем:

-механической приточно-вытяжной вентиляции

-холодильного оборудования

-технологического оборудования




СП 2.3.6.1079-01

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Степанова Р.Е

25.6

Контроль за приобретением и использованием моющих средств и уборочного инвентаря

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


Ежедневно

Степанова Р.Е

25.7

Контроль за состоянием столовой, кухонной посуды, столовых приборов, соблюдением правил мытья посуды

п.8 СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.3.6.1079-01




ежедневно

Сидорова Н.Б.

25.8

Контроль за соблюдением требований к обработке сырья и производству продукции

СП 2.3.6.1079-01

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Сидорова Н.Б.

25.9

Контроль за соблюдением норм питания по наборам продуктов и ассортимента основных продуктов питания

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Сидорова Н.Б.

25.10

Контроль за соблюдением технологии приготовления и качеством готовых блюд

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Сидорова Н.Б.

25.11

Отбор суточной пробы и контроль условий хранения

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Сидорова Н.Б.

25.12

Проверка качества и своевременности уборки помещений пищеблока, соблюдения режима дезинфекции, соблюдения правил личной гигиены

СП 2.3.6.1079-01

ежедневно

Сидорова Н.Б.

25.13

Контроль за ведением медицинской документации по организации питания

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Сидорова Н.Б.

25.14

Осмотр персонала пищеблока и дежурных детей на гнойничковые заболевания

П.11 СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Кириллова Ю.Н.

Сидорова И.Н.



26

Исследование воды системы централизованного и децентрализованного водоснабжения на санитарно – химические и микробиологические показатели

СП 2.1.4.1074-01

СанПиН 2.1.4.1175 –02






Сидорова Н.Б.

27

Лабораторный контроль качества текущей дезинфекции - смывы с посуды, инвентаря, оборудования, рук, санитарной одежды персонала

СП 2.3.6.1079-01

СанПиН 2.3.2.1078-01






Сидорова Н.Б.

28

Исследования готовых блюд по физико – химическим, микробиологическим показателям, на калорийность и полноту вложения

СанПиН 2.3.2.1078-01 по микробиологическим показателям




Сидорова Н.Б.



Контроль над состоянием медицинского обслуживания





29

Проверка личных медицинских книжек на сотрудников и документов на детей

пСанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


Перед каждым заездом

Сидорова Н.Б.

Кириллова Ю.Н.

Сидорова И.Н.


30

Контроль за состоянием здоровья детей

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


Ежедневно

Кириллова Ю.Н.

Сидорова И.Н..



31

Осмотр детей на педикулез, чесотку, микроспорию

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


Перед каждым заездом, в банные дни

Тимофеева Л.В.

Кириллова Ю.Н.

Сидорова И.Н.


32

Контроль за соблюдением правил личной гигиены детьми и персоналом, сроками проведения банных дней, своевременной сменой постельного белья

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


Ежедневно


Кириллова Ю.Н.

Сидорова И.Н.



33

Ведение медицинской документации

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Тимофеева Л.В.


34

Своевременное проведение лечебно - оздоровительных мероприятий

СанПиН 2.4.4.1204-03

СП 2.4.4.969-00

СанПиН № 42-125-4270-87


ежедневно

Тимофеева Л.В.


35

Состояние дезрежима медицинского кабинета

СанПиН 2.1.3.1375 – 03

ОСТ 42- 21 –2 –86




ежедневно

Тимофеева Л.В.


36

Контроль соблюдения охраны труда и техники безопасности при организации трудовой деятельности персонала и отдыхающих детей




ежедневно

Сидорова Н.Б.

Кириллова Ю.Н.

Сидорова И.Н.



















Ведение учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля:

журнал бракеража готовой продукции;

журнал бракераж продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок;

журнал «С» - витаминизации блюд

журнал «Здоровья»;

журнал контроля за выполнением суточных норм питания;

амбулаторный журнал приема детей;

журнал изолятора и др.



Своевременное информирование ТУ Роспотребнадзора по РБ, органов местного самоуправления при возникновении перечисленных ситуаций:

отключение электроэнергии;

выхода из строя холодильного и технологического оборудования;

отсутствия горячей воды;



аварии канализационной системы;

сообщение об инфекционном заболевании, отравлении и др.

Достарыңызбен бөлісу:


©kzref.org 2019
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет