2.3 Программа лекционных занятий
№
п/п
|
Тематический план лекций
|
Количество
часов
|
Формы текущего контроля
успеваемости
|
1
|
2
|
3
|
4
|
1.
|
Развитие молочного скотоводства в России
План темы: Время и место одомашнивания крупного рогатого скота. Дикие предки и сородичи крупного рогатого скота. Развитие молочного скотоводства в России.
Основные понятия и категории: Тур, зебу, бизон, буйволы, бантенг, як. Коллективные хозяйства. Племенное дело. Племенные заводы. Молочная продуктивность
Литература: Основы молочного скотоводства и получение доброкачественного молока: учебное пособие / Мар. Гос. Ун-т; С.И. Охотников, А.И. Перевозчиков. — Йошкар-Ола, 2008. — 6 - 24.
|
1,0
|
УО -1
|
2.
|
Конституция и экстерьер крупного рогатого скота.
План темы: Классификация конституциональных типов. Зоотехническая характеристика конституциональных типов с.-х. животных. Методы изучения экстерьера и конституции. Особенности конституции и экстерьера в связи с направлением продуктивности животных
Основные понятия и категории: Конституция, экстерьер, стати тела, промеры, индексы телосложения, экстерьерный профиль.
Литература: Основы молочного скотоводства и получение доброкачественного молока: учебное пособие / Мар. Гос. Ун-т; С.И. Охотников, А.И. Перевозчиков. — Йошкар-Ола, 2008. — 26 - 44.
|
2,0
|
УО -1
|
3.
|
Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных (онтогенез)
План темы: Онтогенез крупного рогатого скота. Особенности эмбрионального и постэмбрионального развития. Факторы, влияющие на рост и развитие крупного рогатого скота. Методы изучения роста и развития.
Основные понятия и категории: Рост, развитие, эмбрионализм, инфантилизм, компенсация роста. Отбор и подбор. Бонитировка.
Литература: Основы молочного скотоводства и получение доброкачественного молока: учебное пособие / Мар. Гос. Ун-т; С.И. Охотников, А.И. Перевозчиков. — Йошкар-Ола, 2008. — 45-65 с.
|
1,0
|
УО -1
|
4.
|
Породы крупного рогатого скота.
План темы: Классификация пород крупного рогатого скота. Структура пород. Породообразование. Основные породы крупного рогатого скота молочного и мясомолочного направления продуктивности. Продолжительность жизни и сроки хозяйственного использования.
Основные понятия и категории: Порода. Примитивные, переходные, заводские породы. Акклиматизация пород.
Литература: Основы молочного скотоводства и получение доброкачественного молока: учебное пособие / Мар. Гос. Ун-т; С.И. Охотников, А.И. Перевозчиков. — Йошкар-Ола, 2008. — 68 – 82 с.
|
1,0
|
УО -1
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5.
|
Методы разведения крупного рогатого скота
План темы: Чистопородное разведение. Скрещивание (поглотительное, вводное, воспроизводительное, поглотительное, промышленное). Гибридизация.
Основные понятия и категории: Линия, семейство. Чистопородные животные. Помеси. Гибриды.
Литература: Основы молочного скотоводства и получение доброкачественного молока: учебное пособие / Мар. Гос. Ун-т; С.И. Охотников, А.И. Перевозчиков. — Йошкар-Ола, 2008. — 84-89 с.
|
1,0
|
УО -1
|
6.
|
Основы кормления крупного рогатого скота
План темы: Особенности пищеварения у жвачных животных Химический состав кормов. Оценка питательности кормов по содержанию переваримых питательных веществ и энергии. Классификация кормов. Зеленые, грубые, сочные и зерновые корма, остатки технических производств, корма животного и микробиологического происхождения, комбикорма. Влияние кормов на состав и свойства молока.
Основные понятия и категории: Питательность, переваримость. Валовая энергия корма. Обменная энергия. Энергетическая кормовая единица. Протеиновое отношение.
Литература: Основы молочного скотоводства и получение доброкачественного молока: учебное пособие / Мар. Гос. Ун-т; С.И. Охотников, А.И. Перевозчиков. — Йошкар-Ола, 2008. — 91- 148 с.
|
3,0
|
УО -1
|
7.
|
Основы кормления крупного рогатого скота
План темы: Нормированное кормление крупного рогатого скота Организация полноценного кормления дойных и стельных коров, нетелей в зимний стойловый и летний пастбищный периоды.
Основные понятия и категории: Потребность в питательных веществах, рацион, структура рациона, сбалансированность питательных веществ рациона.
Литература: Основы молочного скотоводства и получение доброкачественного молока: учебное пособие / Мар. Гос. Ун-т; С.И. Охотников, А.И. Перевозчиков. — Йошкар-Ола, 2008. — 150 – 168 с.
|
1,0
|
УО -1
|
8.
|
Строение вымени коров и образование молока
План темы: Строение и функции молочной железы. Молокообразование. Нейрогуморальная регуляция рефлекса молокоотдачи у коров.
Основные понятия и категории: Альвеолы, молочные ходы, молочные каналы, протоки, цистерна вымени. Рефлекс молокоотдачи. Лактация.
Литература: Основы молочного скотоводства и получение доброкачественного молока: учебное пособие / Мар. Гос. Ун-т; С.И. Охотников, А.И. Перевозчиков. — Йошкар-Ола, 2008. — 172-184 с.
|
1,0
|
УО -1
|
9.
|
Технология промышленного производства молока.
План темы: Системы и способы содержания коров. Помещения для содержания коров. Требования к условиям содержания животных. Микроклимат помещений.
Основные понятия и категории: Животноводческие помещения. Стойловое содержание. Привязное и беспривязное содержание. Боксы. Параметры микроклимата.
Литература: Основы молочного скотоводства и получение доброкачественного молока: учебное пособие / Мар. Гос. Ун-т; С.И. Охотников, А.И. Перевозчиков. — Йошкар-Ола, 2008. — 187-198 с.
|
1,0
|
УО -1
|
1
|
2
|
3
|
4
|
10.
|
Гигиена доения коров.
План темы: Машины и оборудование для доения коров. Доильные залы. Молочные. Подготовка к доению. Доение коров. Уход за молочной посудой. Влияние различных факторов на получение доброкачественного молока.
Основные понятия и категории: Вакуумная система. Доильные аппараты. Доильное ведро. Молокопровод. Доильные установки. Доильные залы.
Литература: Основы молочного скотоводства и получение доброкачественного молока: учебное пособие / Мар. Гос. Ун-т; С.И. Охотников, А.И. Перевозчиков. — Йошкар-Ола, 2008. — 200-268 с.
|
3,0
|
УО -1
|
11.
|
Использование молока животных других видов в питании человека
План темы: Химический состав молока разных видов различных животных. Использование молока овец, кобыл, коз и буйволиц в питании человека. Национальные молочные продукты.
Основные понятия и категории: Кумыс, катык, шубат, мацун, айран, тан, варенец, тарасуни.
Литература: Основы молочного скотоводства и получение доброкачественного молока: учебное пособие / Мар. Гос. Ун-т; С.И. Охотников, А.И. Перевозчиков. — Йошкар-Ола, 2008. — 270-286 с.
|
1,0
|
УО -1
|
12.
|
Первичная обработка молока на ферме
План темы: Зоотехнические и ветеринарно-санитарные факторы, влияющие на химический состав и свойства молока. Требования к молоку как сырью для перерабатывающей промышленности. Фильтрация, очистка и охлаждение молока. Хранение молока в хозяйстве. Транспортировка молока
Основные понятия и категории: Пороки молока. Бактерицидная фаза. Сепараторы-очистители. Охладители молока. Молочные танки. Молоковозы.
Литература: Основы молочного скотоводства и получение доброкачественного молока: учебное пособие / Мар. Гос. Ун-т; С.И. Охотников, А.И. Перевозчиков. — Йошкар-Ола, 2008. — 286-298 с.
|
2,0
|
УО -1
| |
Итого
|
18
|
УО-3
|
Достарыңызбен бөлісу: |
