Сабақ № Тақырыбы Полисахаридтер. Крахмал. Целлюлоза Жалпы мақсаты



бет2/3
Дата23.09.2022
өлшемі52.41 Kb.
#175672
түріСабақ
1   2   3
Байланысты:
қмж полисахаридтер
1557828140 3
Сабақ кезеңдері

Тапсырма

Мұғалімнің іс-әрекеті

Оқушы іс-әрекеті

Білім

Қызығушы
лық


тарын ояту

Миға шабуыл әдісін пайда
лану арқылы үй тапсырмасына қатысты сұрақтар

1. Көмірсулардың жалпы формуласы?
2. Көмірсулар қалай жіктеледі?
3. Моносахаридтер дегеніміз не?
4. Моносахаридтерге жататын көмірсулар
5. Жүзім қанты деп аталатын моносахарид

Оқушылар үй тапсырмасы бойынша қойылған сандық сұрақтарға жауап береді



Түсіну

Оқулықпен жұмыс, топтық, жұптық жұмыс, постер қорғау. Тақырып мағынасын ашу

1-топ: Крахмалдың химиялық қасиеттері, алу жолы, құрылысы
2-топ: Целлюлозаның химиялық қасиеттері, алу жолы, құрылысы

Ол үшін әр топқа арнайы тапсырмалар беріп, сол тапсырмалар төңірегінде оқушылар талдайды, пікір-алмасу арқылы тапсырманы орындайды



Оқушылардың мұндағы мақсаты берілген тапсырмаларды дұрыс түсіне отырып мағына-
сын ашу, тақырыпты мең-
геру.Топпен жұмыс жасайды

Қолдану

Химиялық тест – жеке жұмыс, жұптық бағалау

Жаңа тақырыпты меңгерту үшін топқа бөліп, 2 нұсқа бойынша әр оқушыға химиялық тест орындату
І­нұсқа
1. Сахароза гидролизінде түзіледі: А) глюкозаның 2 молекуласы; В) глюкоза және фруктоза; С) глюкоза және галактоза; Д) глюкоза және рибоза. 2. Сүт құрамына кіретін сахароза изомері: А) фруктоза; В) дезоксирибоза;С) лактоза;Д) целлюлоза. 3. Гидролизге үшырамайтын көмірсу: А) фруктоза;В) мальтоза;С) сахароза; Д) крахмал. 4. Глюкозадан айырмашылығы сахароза тотықсыздандырғыштық қасиет көрсетпейді, себебі: А) моносахарид емес;В) гидроксил тобының көп мөлшерінен тұрады; С) оның молекуласында альдегид тобы болмайды; Д) ол глюкозадан ауыр. 5. Крахмал молекуласының қүрылымы: А) тек сызықты;В) тек тармақталған;С) сызыкты және тармақталған;Д) кристалдық.

ІІ­нұсқа 1. Тамақ өнімі ретінде қолданылмайтын көмірсу: А) фруктоза;В) целлюлоза;С) сахароза;Д) крахмал. 2. Сахароза дегеніміз: А) ақ түсті, суда жақсы еритін зат, дәмі жоқ; В) ақ түсті, дәмі тәтті, ерімейтін зат; С) түссіз, кристалдық, суда еритін, дәмі тәтті зат; Д) ақ түсті, суда еритін, дәмі тәтті зат. 3. Крахмалды сапалық анықтауға арналған реагент: А) сутек;В) бром суы;С) йод ерітіндісі;Д) күміс оксидінің аммиакты ерітіндісі. 4. Қүрамында крахмал коп болатын осімдік: А) картоп;В) бидай;С) жүгері;Д) күріш. 5. Крахмал гидролизінің соңғы өнімі: А) фруктоза; В) глюкоза;С) мальтоза;Д) сахароза.



Оқушылардың мақсаты


жаңа тақырыпты меңгергендігін көрсету үшін химиялық тест орындау

Талдау

«Ойлан тап» арқылы есеп шығару

1. 243 г целлюлозаны (С6Н10О5)nгидролиздегенде түзілетін моносахаридтің массасы (г)
2. Күміс (I) оксидін глюкозамен тотықсыздырғанда 54 г күміс алынды. Тотыққан глюкоза массасын есептеңіз (г)
3. Глюкоза 78,4 г мыс (II) гидроксидімен тотыққанда түзілетін қышқылдың массасы (г)
4. 90 г глюкоза мыс (II) гидроксидімен әрекеттескенде түзілетін мыс (I) оксидінің массасы (г)

Берілген тапсырманы уақытылы орындау, тапсырмаларын бір –біріне көрсету арқылы ой бөліседі, тақырыптың мағынасын аша отырып өзара топпен талдайды

Жинақтау



Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3




©kzref.org 2022
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет